Kezdd az őszt zamatos szilvás lepénnyel!
A lepény egy rendkívül sokoldalú tésztaféle, lehet sós és lehet édes is. Most egy gyümölcsös változatot hoztunk nektek, amit az ősz gyümölcseivel szórtunk meg! Próbáljátok ki ti is, remek uzsonna, de kávé mellé is isteni.
Igazából bármilyen gyümölccsel elkészíthetitek, ami otthon van, de szilvával a legeslegfinomabb!
Szilvás lepény
300 ml tej
40 g kristálycukor
500 g finomliszt
30 g friss élesztő
50 g lágy vaj
2 tojássárgája
Egy kis adag vaj és liszt a tepsi kikenéséhez
35-40 szem szilva
5 ek kristálycukor
1 ½ tk őrölt fahéj
20 g vaj
Elkészítés:
A tejet langyosítsuk meg, majd adjuk hozzá a cukor felét és morzsoljuk bele az élesztőt. Hagyjuk felfutni. A lisztet tegyük dagasztótálba, majd adjuk hozzá a két tojás sárgáját, a cukrot és a felfuttatot élesztős tejet. Az egészet keverjük össze, majd alaposan dagasszuk ki. Használhatunk hozzá természetesen dagasztógépet is. Ezután tegyük langyos helyre, takarjuk le, s kelesszük egy óra hosszát. Ez idő alatt a szilvát tisztítsuk meg, felezzük el és magozzuk ki. Egy nagyobb méretű gáztepsit vajazzunk és lisztezzünk ki.
A tésztát tegyük nyújtódeszkára, és sodorjuk ki akkorára, mint a tepsi. Ezután helyezzük bele a tepsibe a tésztát, és helyezzük el rajta a gyümölcsöket szép sorjában. Hintsük meg fahéjas cukorra, morzsolgassuk rá a lágy vajat.
A sütőt 175 fokra melegítsük fel, majd helyezzük a tepsit be és 25 perc alatt süssük szép pirosra a lepényünket.
Tálaláskor porcukorral is meghinthetjük.
Jó étvágyat kívánunk!
