Nosztalgiázz a régi idők karamellás almájával!
Eredetileg ezt a receptet azért szerettem volna újra a figyelmetekbe ajánlani, hogy gyermekkorunk ízletes karácsonya visszakacsinthasson ránk. A szívmelengető nosztalgiázás azonban most egy kis mellékízt kapott, de a csodás karamellás almánk így is tökéletes marad!
Téged is szomorúsággal tölt el, hogy az ünnepi hangolódás időszakát elhomályosítja a világjárvány? A karácsonyi fények a legtöbb nagyvárosban reménysugárként fognak ránk világítani, de az adventi vásárok forgatagát idén nélkülöznünk kell. Azok az illatok, hmm!
Én eltökéltem, hogy heti több alkalommal is úgy fogom hazavárni a szeretteimet, hogy kapjanak valami kis emlékeztetőt a már megszokott adventi hangulatból! Ha a sült gesztenye és a kürtöskalács már felidézve, jöhet egy kevésbé munkás finomság almából. :) Természetesen a kedvenc, házilag készített forralt borunkkal!
Régi idők karamellás almája – Sütés nélkül!
- 6 ropogós (desszert) alma
- 400 gr porcukor vagy aprószemű barnacukor
- 100 ml víz
- 1 tk. citromlé
- 4 ek. juharszirup (vagy pl. méz)
Elkészíthetitek közösen is:
Az almák megtisztításához forraljunk fel egy nagy lábas vizet, és merítsük a gyümölcsöket jó egy percre bele, hogy a héjon ne maradhasson viasz. Töröljük szárazra az almákat és a száruk helyére nyomjunk félig mindegyikbe egy-egy fa nyársat.
A cukrot és a 100 ml vizet forraljuk össze, hogy hadd karamelizálódhasson. Vigyázzunk, ne égjen oda! Óvatosan keverve adagoljuk ehhez hozzá a citromlét és a szirupot is. Amikor a mázból hideg vízbe cseppentve kemény kis golyócska keletkezik, akkor készültünk el vele.
A nyársnál fogva forgassuk bele a forró szirupos keverékbe, és tegyük sütőpapírral bélelt tálcára az almáinkat. Nincs más dolgunk, mint megvárni, hogy kihűljön, és kicsit megkeményedjen a máz.
Aki kicsit fel szeretné dobni, az a sült almához hasonlóan szórhat rá egy kevés fahéjat, adhat mellé egy-egy gombóc fagyit, vagy mézzel lecsurgatva és apróra tört dióval meghintve is tálalhatja a szeretteinek. Egészségetekre, hiszen az almában található vitaminok egyike sem száll tova a túl nagy hő hatására!
