Sárgadinnye krémleves – ínyenc fogás a nyár utolsó napjaira
A gyümölcslevesekkel nem lehet betelni, és mivel most van a szezon, most kell kihasználni az alkalmat! Az alapanyagok frissen és olcsón elérhetőek, így minden adott egy gyors finomsághoz. A következő recept igazi ínyencség: sárgadinnyekrémleves bazsalikomos pestóval!
Főzés nélkül elkészíthető ez a frissítő, hidegen fogyasztható gyümölcsleves, így a kánikulában különösen ajánljuk! Nagyon gyorsan kivitelezhető – a háziasszonyok örömére!
Sárgadinnye-krémleves bazsalikomos édes pestóval
Krémleves hozzávalói:
- 1 kg sárgadinnye (felkockázva)
- 2-3 ek méz
- 1 tk vaníliaaroma
- 1 dl habtejszín
A felkockázott sárgadinnyéhez adjuk hozzá a mézet, a vaníliaaromát, és a tejszínt, majd turmixoljuk össze.
Ezután tegyük be a hűtőbe, hogy tálalásig kellően lehűljön.
Bazsalikomos pesto hozzávalói:
- 10-15 db friss bazsalikomlevél
- 4 dkg darált dió (v. mandula)
- 1 lime leve (zöld citrom)
- 1 ek méz
- 1 ek olívaolaj
A bazsalikomhoz adjuk hozzá darált diót, a mézet, az olívaolajat, és a lime levet, majd botmixerrel pépesítsük. (ízlés szerint több mézet is adhatunk hozzá)
Tálaláskor a hideg sárgadinnye krémlevest a bazsalikomos pestoval kínáljuk. A két ízvilág nagyon jól illik egymáshoz. (a bazsalikomos pestot, ízlés szerint másfajta gyümölcsleveshez is kínálhatjuk)
Forrás: gizi-receptjei.blogspot.com
