Válaszd el az „elválaszthatatlant”! – Tojásfehérje és -sárgája
A tojás igazi tápanyagbomba, tele van fehérjével, esszenciális aminosavakkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek támogatják szervezetünk működését. A-, D- és B-vitamin tartalma erősíti az immunrendszert, segíti a csontok és az idegrendszer egészségét, miközben energiával lát el a nap folyamán. És igen, napi egy-két tojás fogyasztása teljesen rendben van, sőt, kifejezetten egészséges!
De a tojás nemcsak a tányérunkon csodálatos: nélkülözhetetlen hozzávalója a süteményeknek, tésztáknak, krémeknek és még a habosított desszerteknek is. A sárgája a krémességért, a fehérje pedig a könnyedségért felel – igazi álompáros. Ám, valljuk be, a sárgája és a fehérje szétválasztása nem mindig egyszerű mutatvány... hacsak nem ismered a lenti trükköt!
Tuti trükk: így váljon el a tojás fehérje és sárgája
A jó öreg műanyag flakonos tippet már biztos mindenki ismeri, vagyis amikor egy műanyag palack segítségével „szippantjuk” át a sárgáját egy másik edénybe. De amióta létezik TikTok, azóta megtanulhattuk azt is, hogy a puszta kezünkön és egy gerezd fokhagymán, no és persze egy tojáson kívül másra nincs is szükségünk, hogy a sárgákat átpakoljuk egy másik tányérba. Dörzsöld be az ujjaid végét foghagymával és nemes egyszerűséggel csippentsd fel a sárga kis kört a tojásfehérje közepéből. Ugye, milyen egyszerű? A titok annyi, hogy a fokhagymás ujjunkra könnyedén ráragad a tojás sárgábbik része. A tojás tehát nemcsak egészséges, hanem kreatív konyhai eszköztárunk igazi sztárja is.
Forrás: nosalty.hu
