A főzővíz se vesszen kárba! – Így készíts levest a krumpli főzőlevéből
A maradékmentő recepteknek mindig örülünk, mert senki sem szeret ételt kidobni. Van, hogy a főzési-sütési folyamat közben keletkező maradékot, például főzőlevet is sajnálnánk kiönteni, mert tele lehet vitaminokkal. Mint például a zöldségek, azon belül is a krumpli főzőleve.
Ne öntsd a lefolyóba, inkább főzz a burgonya főzőlevéből egy finom levest! Ehhez a hozzávalók:
7 dl krumpli főzőlé
1,5-2 dl tej
1 evőkanál ghi vaj
2 db hagyma
1 teáskanál só
2 púpozott teáskanál paprika
A vajat olvaszd meg, majd dobd rá a felaprózott hagymát. Párold üvegesre, majd mehet rá a paprika, és párold ezzel is. Öntsd rá az előtte átszűrt főzővizet, amivel forrald össze az egészet 5-10 perc alatt. Ezután löttyintsd hozzá a tejet, amivel szintén főzd össze. Sóval ízesítsd és már kész is!
Forrás: miss.at
