Dobd fel a bundás kenyeret! – Edd édesen, gyümölccsel!
Ha a gyerekeim a mamánál vannak, azon kívül, hogy a két pici nem hajlandó aludni délután, már csak egy biztosabb: hogy a reggeli, vagy a vacsora repertoárban szerepel a bundás kenyér. A gyerkőcök imádják, természetesen a „mama-féle” a legfinomabb, soha, senki által le nem utánozható.
Szóval, ezzel már nem tudom őket elcsábítani, hiszen a mama bundás kenyerénél nincs is jobb. Természetesen nem is ez a célom, de azért szeretném meglepni őket én is. Szerencsére, a bundás kenyér édes verziójának sem tudnak ellenállni, és már többféle verzióban is kóstolták! Most bolondítsuk meg eperrel, ha már itt a piros gyümölcs szezonja!
Édes bundáskenyér, eperrel
A „szegény lovag” fantázianevet kapó édes bundás kenyér epres verziójának hozzávalói:
8 szelet toast kenyér
3 dl mandulatej
5 evőkanál almaszósz
2 dkg mandula, apróra vágva
2 dkg pisztácia, apróra vágva
40 dkg eper
2 teáskanál cukor
3 evőkanál csicseriborsóliszt
2 evőkanál vaj
só
Mosd, majd pucold meg az epret, majd harmadát dobd egy tálba és pürésítsd. A maradékot tedd egy edénybe és a cukorral, a pisztáciával, mandulával keverd össze. A mandulatejet keverd össze az almapürével, csicseriborsóliszttel, a csipet sóval és forgasd bele a kenyérszeleteket, amiket aztán a felforrósított vajban sorban süss meg. A kenyérszeleteket tálald az eperpürével, és halmozz mellé a tányérra a mandulás eperből. Tuti a siker!:)
Forrás: sevencooks.com
