Egyszerű finomság sütőtökből! – Mert belőle soha nem elég!
Készült már belől leves (de még mennyi:-)), de köretként is fogyasztottuk már. Imádjuk az ízét, szeretjük testünkre, szervezetünkre gyakorolt pozitív hatását. Naná, hogy az ősz és a tél legnagyobb slágeréről, a sütőtökről beszélek!:-)
Hogy az édesszájúaknak is kedvezzünk, süssünk belőle sütit. Ezek kellenek hozzá:
30 dkg sütőtök húsa
1 dl napraforgóolaj
fél kg liszt
3 evőkanál víz
1 csomag porélesztő
3 evőkanál tej (langyos)
1 teáskanál só
2 evőkanál méz
Így készül:
A tököt pucoljuk meg, majd szeljük a kis darabokra. Vízben körülbelül 3 perc alatt pároljuk kissé puhára, majd pürésítsük az egészet és hagyjuk kihűlni. A lisztet az élesztővel keverjük össze, majd adjunk hozzá sót, olajat, tejet, mézet és kavarjuk össze. Ha szeretnéd feldobni, mehet bele pirított tökmag is. Ha szépen összedolgoztad, mehet hozzá a sütőtök, aztán gyúrjuk át az egészet. Érdemes lehet ehhez akár robotgépet használni, úgy könnyebb összedolgozni a tésztát. Ha megvagyunk ezzel, takarjuk le és fél órát kelesszük meleg helyen. Ha letelt a fél óra, gyúrjuk át újra a tésztát, és formázzunk belőle egy hosszúkás rudat, mint a sütőformánk. Utóbbit lisztezzük ki, tegyük bele a tésztát, és késsel kissé vagdossuk be, nagyjából 1 centiméter mélyen. Hagyjuk állni kicsit, közben pedig melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és 30-35 perc alatt süssük készre a tésztánkat. Ha az előzőekből kimaradt, sütés vége előtt még mehet a tetejére egy kis pirított tökmag.
Forrás: brigitte.de
