„Erre csörög a dió, arra meg a mogyoró!” – Jusson a kávédba is!
Ahogy megyünk „befelé az őszbe”, úgy kerül egyre több mag, csonthéjas a tányérunkra. Jönnek a mandulás, gesztenyés, diós, mogyorós finomságok, és egészen karácsonyig ki sem fogyunk majd a receptekből! És hogy egy kicsit csavarjunk a dolgunk, idén kerüljön a kávénkba is egy kevés a mogyoróból!
Ehhez a finomsághoz szükségünk lesz 4 dkg őrölt mogyoróra, 4 dkg kávéra, 1 evőkanál cukorra, 30 dkg tejre és vízre. Először a cukrot és a mogyorót pirítsuk aranybarnára, zsiradék nélkül, majd adjuk hozzá a kávét és öntsük fel az egészet 4 dl forrásban lévő vízzel. 5 percig forraljuk. Kávéfilteren szűrjük le egy kannába vagy csészébe, osszuk 4 felé a kávénkat. Közben a tejet melegítsük fel 70 fokra, habosítsuk fel és mehet a kávé tetejére.
Forrás: essen-und-trinken.de
