Harapj bele a sityakba: Télapó sapkája sütemények
Olyan mintha hasonlót már olvastál volna valahol, valamikor? Az emlékezeted nem csal! Tavaly felültem erre a vonatra, és az idén sem szándékozom róla leszállni! Sok-sok ehető piros Mikulás sapkát szeretnék gyártani, hogy aztán közösen elfogyaszthassuk Szent Miklós napján.
Néhány klasszikus süteményt tavaly már felékesítettünk a Télapó sapkáival. Ezeket az egyszerű megoldásokat most újra elolvashatod: sütemények Mikulás napi kivitelben. Eper helyett használhatunk málnát is, amennyiben vagyunk olyan szerencsések, hogy találunk friss gyümölcsöt.
Ezután pedig megismerheted az újabb ötleteket.
Sütemények Szent Miklós ünnepére:
Újabb süteményekre is rápróbálhatjuk a jóságos fehérszakállú sapkáját! Készülhet a muffin és cupcake áradat, hogy aztán a már ajánlott módok valamelyike közül készített kalapokat kaphassanak.
Mikulás sapka linzer
Télapó sapkája sütiHozzávalók és elkészítés:
Egy tálca linzertésztából Mikulás sapka kiszúróval szaggatott sütemény. (Amennyiben össze szeretnénk ragasztani lekvárral vagy bármilyen fehér krémmel, akkor számoljunk dupla adaggal.)
A megsütött és kihűlt linzerek tetejét pirosra színezett mázzal kenjük le.
Vajkrémes cukormáz:
1 cs. sózatlan vaj
4 cs. átszitált porcukor
2 ek. keményre vert habtejszín
negyed tk. mandula kivonat
Piros ételfesték
Egy nagy tálban keverjük krémesre a vajat, amihez fokozatosan adagoljuk hozzá a porcukrot. Amikor simára keveredett, adjuk hozzá a tejszínt és a mandula kivonatot, és az egészet forgassuk jól össze.
Az így kapott cukormáz kb. egyharmad részét hagyjuk így fehéren, míg a nagyobb adagot színezzük meg a piros ételfestékkel.
A piros színű máz értelemszerűen a sapkához kell, míg a fehérrel annak peremét és bojtját mintázhatjuk meg.
Tipp: A vajkrémes cukormáz mézeskalácsból kiszúrt formák díszítésére is alkalmas lehet.
