Házi csipkebogyó szörp - az ellenálló immunrendszerért
Az egész ország területére megérkeztek már az éjszakai fagyok, sőt sok helyen már nappal is mínuszba bújik a hőmérő higanyszála. Ez pedig azt jelenti, hogy itt az ideje csipkebogyót szüretelni.
Az ősszel megérett csipkebogyó akkor az igazi, ha dér már megcsípte. Nem ez az egyetlen termés, amit ilyenkor érdemes csak leszedni, kattints ide, ha más dércsípte finomságokkal is megismerkednél!
Az érett csipkebogyó sötét piros színe a fagy hatására élénk pirosra vált, húsa puhább lesz Ekkor készülhet a tea, szörp, lekvár belőle. A csipkebogyószörp igazi immunerősítő csoda-elixír és elkészíteni sem bonyolult!
Csipkebogyó szörp
Szedjünk élénk színű, feszes, lehetőleg minél nagyobb egészséges bogyókat, olyan helyről, ahol szmog nem éri. Mossuk meg, tegyük fazékba és főzzük puhára forrástól számított kb. fél óra alatt lassú tűzön. Mikor már teljesen átpuhultak a szemek, botmixerrel alaposan dolgozzuk át és adjunk hozzá még egy kevés vizet. Ezt követően passzírozzuk át sűrű szitán.
Az így kapott léhez adjunk hozzá literenként 1 kg cukrot és 5 gramm citromsavat, majd ismét forraljuk össze. Sterilizált tölcséren át töltsük steril szörpös üvegekbe, és száraz dunsztban hűtsük ki. Az eszközök kiválasztásánál figyeljünk rá, hogy nagyon sűrű szövésű szitát használjunk. Ellenkező esetben a csipkebogyó szőrös magja is átjuthat a szörpbe, ami kellemetlenül szúrja az ember torkát.
Tele vitaminnal
Régóta ismert a csipkebogyó nagyon magas C-vitamin tartalma, ami sokat segít a meghűléses betegségek kezelésében, de az általános egészségvédelemben, a betegségekkel szembeni ellenállóképesség növelésében is. Ezen kívül jelentős mennyiségű B-vitamint, P-, és K-vitaminokat, karotin, vasat, kalciumot, magnéziumot és pektint is tartalmaz, tehát igazi vitamin és ásványi anyag bomba.
Nem csak influenza és megfázás ellen lehet hasznunkra, de antioxidáns hatású, enyhén vízhajtó, és jót tesz a szív-, és érrendszeri betegségben szenvedőknek, az ízületi panaszokkal küzdőknek és az emésztési problémákkal leszámolni kívánóknak is.
Forrás: hobbikert.hu, gyogynoveny-volgy.com
