Le az olajszaggal: Süss fánkot a sütőben!
Imádom a szalagos fánkot (szigorúan mazsola nélkül), azonban az elkészítése után maradt olajszagot és az elfogyasztása után a kezemen maradt olajos réteget szívesen kihagynám a sztoriból. …és az idén ki is hagyom! (Azt sem bánom, ha nem lesz szalagos.)
A fánkban az a jó, hogy lekvárral, nutellával vagy pudinggal kiegészítve – a mázakról már nem is beszélve - elég laktató, így hébe-hóba akár uzsonnára is elmegy, de egy finom egytálétel után is remek desszert lehet. Sőt, amíg a babgulyás az utolsó főzési szakaszába fordul, gyorsan össze is állíthatjuk és meg is süthetjük! De nem ám olajban! A sütőben!
Sütőben sült fánk kelesztés nélkül
Hozzávalók:
25 dkg liszt
2 tk. sütőpor
10 dkg cukor
1 egész tojás
4 ek. olvasztott vaj
1,5 dl tej
1 rúd vanília kikapart belseje
egy csipet só
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
A tojást kissé verjük fel, majd a cukorral és a kikapart vaníliával együtt keverjük habos állagúra. Ehhez adjuk hozzá a kissé folyós állagúra felolvasztott vajat.
Egy másik tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral és a sóval, majd keverjük bele a nedves hozzávalókból összeállított masszába.
Ezután már csak a tejet kell beleönteni, hogy egy kicsit lazább tésztát kaphassunk.
Az elkészült tésztát habzsákba kanalazzuk, majd a sarkán található lyukon keresztül nagyobb kör alakú formákat nyomon a sütőpapírral kibélelt tepsibe. Ha túl kicsi lyuk marad a fánkok közepén, akkor könnyen összesülhet középen a tészta.
A sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük. Amikor aranybarna színt kapnak a fánkocskák, vegyük ki a tepsit a sütőből.
Tippek:
Ha mázzal borítanád a fánkot, várj addig, amíg a fánkok teljesen ki nem hűlnek!
A tésztába sütés előtt keverhetünk a kedvenc csokoládénkból durvára tört darabokat.
Mártogasd bele a fánkok egyik felét olvasztott nutellába és szórd meg apróra vágott eperdarabokkal!
Mivel nem csupán a farsang, de a Valentin nap is a nyakunkon van, nyugodtan formázzunk a kinyomó zacskóval szív formájú fánkokat a szeretteink számára.
Szerző: GAM
