Cikkek a témában: lekvár
Fügét mutatunk: Süljön köretként a húshoz!
A füge egy igazán érdekes gyümölcs, hiszen éretten is zöld, és héjastól, illetve anélkül is fogyaszthatjuk. Aki nem szereti önmagában vagy nyersen a fügét, nagyon ízletes ételeket tud belőle rittyenteni. A lekvár is finom belőle, de most inkább tálaljuk húsételek mellé!
Le az olajszaggal: Süss fánkot a sütőben!
Imádom a szalagos fánkot (szigorúan mazsola nélkül), azonban az elkészítése után maradt olajszagot és az elfogyasztása után a kezemen maradt olajos réteget szívesen kihagynám a sztoriból. …és az idén ki is hagyom! (Azt sem bánom, ha nem lesz szalagos.)
Mit keres a whisky a lekvárban? Jókedvet!
Van az úgy, hogy a lekvár nem a sütibe kerül, hanem a sajt mellé…vagy a sült húshoz. Az áfonya és a meggylekvár bizonyosan ezek közé tartoznak, hiszen fanyarabb ízük miatt tökéletesek a kevésbé édes ételek kiegészítésére. Azonban nem szabad megfeledkeznünk az alkoholos lekvárok különös kis csoportjáról sem.
Boltban veszed? Pedig otthon készítve egészségesebb!
A közelmúltbeli (hazai és világszinten zajló) történések sok honfitársunkat arra ösztönözték, hogy nyissanak a korábban mindennapi szinten életünk részét képező önfenntartás felé. Mármint a lehetőségek szerint. Senkitől sem kívánható, hogy a panellakása erkélyén búzát vessen, bár vannak olyan élelmiszerek, amiket jobb otthon elkészíteni, ahelyett, hogy boltban vennénk.
Unod a gyümölcsöt, egyél lekvárt!
Nagyon sokan szeretik a gyümölcsöket, ami egyáltalán nem baj, és félreértés ne essék, senkit sem szeretnénk lebeszélni erről. Létezik azonban az a helyzet, amikor az ember egész egyszerűen más formában kívánja a gyümölcsöt és a gyümölcsös ízt. Az ünnepek közeledtével pedig különösen felerősödik bennünk a nosztalgia és a vágy nagymamáink lekvárjai iránt. Ebben az esetben cseppet se fogjuk vissza magunkat, irány a kamra legfelső polca és már lehet is sütni az isteni lekváros édességeket. Mi adjuk a recept tippeket.
A legjobb "nagyi lekvárja" receptek
Mai napig a számban is összefut a nyál, ha eszembe jut gyerekkorom szilvalekvárja. Családi házban éltünk, nagy kerttel. Sosem felejtem el, amikor ősszel elindult a gyümölcsszezon, összegyűlt a nagy család a szomszédsággal, és elindult a lekvárfőzés. Óriási üstben rotyogott a szilva, egész éjjel őrizték, kevergették, hogy jól megfőjön. Mi gyerekek természetesen nem mehettünk az üst közelébe, de emlékszem mennyire élveztük a felhajtást, az illatokat és egymás társaságát. Alig vártuk a kóstolást. Ott álltunk sorban a jókora karéj vajas kenyerünkkel, amire rákerült a frissen elkészült, épphogy kihűlt szilvalekvár.
Gyors kényelmi desszert, amit a gyerekek is imádni fognak: Rizspuding kétféleképpen
Minden embernek van legalább egy olyan étel, ami a legjobban hiányzik neki a gyermekkorából, de csak az édesanyja tudja ugyanúgy elkészíteni. Csak nosztalgiával lehet visszaemlékezni azokra a különleges ételekre és desszertekre, amelyek korábban nem csupán a hasunkat, de a szívünket is felmelegítették.
Íme egy csokornyi praktika arra, hogy a túlérett gyümölcs se menjen kárba!
Ajaj, a felhalmozott gyümölcs nem várta meg, hogy felhasználásra kerüljön? A szilva pépes, a körte pedig foltos lett? Ha a gyümölcs már túl van a virágkorán, akkor sem kell eldobni! Mentsd meg a még ehető részeket, hogy valami igazán finom kerekedhessen ki belőlük!
Ne dobd ki a görögdinnye héját! Csinálj belőle lekvárt!
A nyári időszak igazán közkedvelt gyümölcse a görögdinnye. Ezt a lédús, zamatos és édes finomságot imádják a gyermekek és a felnőttek egyaránt. Azonban ne gondoljuk, hogy csak a gyümölcsét fogyaszthatjuk. Ugyanis egy kis kreativitással a dinnye héját is felhasználhatjuk, egyszerűen csak csináljunk belőle lekvárt!
Meglepetés finomság! – Készíts lekvárt karácsonyra
A karácsonyi ajándék kiválasztása nem egyszerű, főleg, ha felnőtt rokonunkról, barátunkról van szó. Mert egy felnőtt úgyis megvesz mindent magának,. Ilyenkor jön a „csak valami apróság”. No, de mégis mi legyen az?
Készítettél már cukkiniből lekvárt? – Most fogsz!
Ha meghallod, hogy cukkini, valószínűleg Neked sem a lekvár jut eszedbe. Leves, főzelék, fasírt, sütemény alapanyag már lehet belőle, de hogy kenyérre kenős lekvár? Ki hallott már ilyet! Hát mi, és most meg is osztjuk Veled!
Túl a szörpön – Készíts bodzalekvárt a virágból!
A bodza egészséges, ráadásul remek szörp készíthető belőle, ez mindenkinek természetes és nyilvánvaló. Ráadásul be is lehet főzni! Mármint nem szörpnek, lekvárnak. A reggeli pirítóson, esetleg süteményre kenve, vagy modern ízpárosítással hús mellé kínálva ínycsiklandozó opció a bodzalekvár. Irány a bodzabokor, majd elő a fakanállal!
Pikáns lekvár sütőtökből és narancsból - ha különlegesre vágysz
Télen is lehet lekvárt főzni! No, nem olyan nagyüzemben, mint nyáron, viszont sokkal érdekesebb, különlegesebb ízeket lehet készíteni. Mint például ez a sütőtökös, narancsos lekvárcsoda!
Egyszerű eperlekvár mindössze 3 hozzávalóval
Ma, amikor a kacifántosabbnál kacifántosabb receptek és hozzávalók korát éljük, igazi kincs egy lekvár recept, ami nem akar több lenni annál, ami: a legparádésabb eperlekvár - nem bodzás-epres, nem levendulás, nem reform és nem bazsalikomos - bár ezek is igazi ínyencségek -, hanem a klasszikus, isteni finom és verhetetlen nagyi-féle eperfergeteg.
Mi készülhet a finom cseresznyéből? – Gyors finomságok!
Ha május, akkor nem is juthat eszünkbe más gyümölcs, mint a finom, roppanós cseresznye! Nem tudom, ki hogy van vele, de számomra nincs az a mennyiség, amit ne tudnék megenni ebből az isteni gyümölcsből! De persze, azért jut a reggeli zabkásába, turmixba, vagy a kedvenc muffinunkba is! És még másba is!
Őszi ízek télire – Legyen idén lekvár (is) a szőlőből!
Ha a szürke, csapadékos időjárás, az egyre korábban véget érő napok miatt nem is igazán szeretjük az őszt, azért egy valami (na jó, több valami is:-)) jó benne: az isteni finom, vitaminokban, mindenféle földi jóban gazdag, piros vagy fehér szőlőszemek sokasága.:-) És mi lenne, ha idén ebből még télre is jutna!
A lekvár belőle a legfinomabb: a sárgabarack
A sárgabarack igen csak kényes természetű gyümölcs. Édesanyám például évek óta nem tud sárgabarack lekvárt főzni, mert mindig elfagy tavasszal. Talán idén szerencséje lesz, és nem sokára fogyaszthatunk újra fincsi, anyu-féle lekvárt. Mert a házi “baraClekvárt” semmi nem pótolhatja!
Nem lehet betelni vele – Cseresznyés receptek
Ha májusban nem lett volna elég a cseresznyézésből, júniusban tovább folytatja diadalmenetét ez a finom, piros gyümölcs. Ha olyan szerencsés vagy, hogy óriási mennyiséget tudsz felhalmozni belőle, mert mondjuk a család nem falja fel azonnal, vagy nehezen elapasztható a cseresznyeforrásod, érdemes tovább görgetned!
Az illatos és ízes levendula lekvár formájában is hódít
Leginkább a molyok elleni áldásos hatását ismerjük, úgyhogy majdnem mindannyian igyekszünk becsempészni egy-egy kis adagot szekrényünkbe, főleg a kényes ruhadarabok közé. De szemet gyönyörködtető egy-egy pompázó levendulamező is, az illatáról már ne is beszéljünk.
Az őszi és a kajszi – hétköznapi barack-csodák
Egy édes és lédús barackba beleharapni, számomra ez az igazi nyári életérzés. Van, akinek a dinnye, van, akinek a fagyi, nekem ezt az érzést a barack hozza. Mindegy, hogy nektarin, őszibarack vagy sárga, a lényeg, hogy sok legyen belőle. Mindkét gyümölcs kisebb fajta csoda!
