Mediterrán ízorgia, tonhalsteak szicíliai módra

A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

A hűvös napokon még inkább kedvünk támad felidézni a nyarat. A konyhába most Szicíliát hozzuk el egy különleges és ízletes főétel megalkotásával, amely gazdag mediterrán ízekkel kényezteti az ízlelőbimbókat. Ismerd meg, hogyan készítheted el otthon ezt a tápláló, tonhalas fogást!

Tonhalsteak

Ezekre az alapanyagokra lesz szükséged

• 4 db tonhalsteak (kb. 150-200 g/db)

• 2 evőkanál olívaolaj

• 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors

• 1 teáskanál só

• 1 teáskanál szárított oregánó

• 1 teáskanál fokhagymapor

A paradicsomos szószhoz:

• 2 evőkanál olívaolaj

• 1 közepes vöröshagyma (finomra vágva)

• 3 gerezd fokhagyma (zúzva)

• 1 konzerv darabolt paradicsom (400 g)

• 1/2 csésze fekete olívabogyó (kimagozva)

• 2 evőkanál kapribogyó

• Friss bazsalikomlevél (apróra vágva)

• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Így készül a szicíliai tonhalsteak

Mosd meg tonhalsteakeket és itasd fel a nedvességet papírtörlővel. Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, fekete borsot, sót, oregánót és fokhagymaport. Kend be a halszeletek mindkét oldalát ezzel a fűszeres olajjal, majd hagyd pácolódni legalább 15-20 percig.

A szicíliai paradicsomszósz elkészítése:

Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a finomra vágott vöröshagymát, és pirítsd 2-3 percig. Adj hozzá zúzott fokhagymát, majd öntsd hozzá a darabolt paradicsomot. Ezután mehet bele az olíva- és a kapribogyó is. Főzd alacsony lángon 15-20 percig, amíg a szósz besűrűsödik. Ízlés szerint sózd és borsozd meg, majd adj hozzá friss bazsalikomot.

A tonhalsteak sütése:

Egy serpenyőben hevíts fel egy evőkanál olívaolajat közepes-haladó lángon. Süsd meg a tonhalsteakjeidet mindkét oldalon 2-3 percig (a belsejük maradjon kissé nyers, ha kívül ropogós kérget szeretnél, vigyázz ne szárítsd ki). Miután elkészültek, helyezd a halat a tányérokra, és locsold meg a szicíliai paradicsomszósszal. Díszítsd friss bazsalikomlevelekkel, és tálald melegen.

Próbáld ki ezt a receptet, hogy egy egyszerű tonhalsteak is izgalmas és különleges élménnyé válhasson az asztalodon!

Oszd meg a cikket. Ha még ingyenesen regisztrálsz is, akkor ezzel készpénzt is nyerhetsz!