Mert a tökéletes főtt tészta igenis létezik! – Így készítsd el a szószos verziót!
A tökéletes tészta elkészítése sokszor nagyobb kihívás, mint amilyennek elsőre tűnik. Az egyszerű alapanyagok ellenére számos praktika létezik, amelyekkel elérhetjük a tökéletes állagot és ízt. Hogyan érhetjük el, hogy a tészta ne ragadjon össze? Mikor kell sózni a főzővizet? Mi a titka az al dente állagnak?
Ezekre és még sok más kérdésre adnak választ a tésztafőző praktikák, amelyekkel nemcsak időt takaríthatunk meg, hanem garantáltan ínycsiklandó ételeket tehetünk az asztalra. Fedezzük fel együtt a tésztafőzés rejtelmeit, hogy minden alkalommal sikerélménnyel záruljon a konyhai kalandunk!
Ha a szószos verzióra szavazol, vagyis nem szeretnél tálaláskor külön a tésztával és a szósszal bíbelődni, a következő tanácsokat fogadd meg!
- Magas falú edényt válassz, hogy a spagetti tészta is bővel elférjen az edényben!
- Forrald fel a vizet, a sót pedig a forrásban lévő vízbe tedd bele!
- Mehet is a vízbe a tészta!
- A fedőt ne rakd vissza, hanem folytonos kevergetés mellett várd ki, míg a tészta megfő!
- Míg a tésztád készül, vegyél ki a főzővízből 1-2 merőkanállal, amit majd a szószhoz tehetsz. A szószt az általad kedvelt recept alapján készítsd el!
- Ha elkészült a tészta, öntsd le a róla a vizet.
- Keverd meg a közben elkészített szószt, majd öntsd bele a tésztát, illetve mehet hozzá az előzőleg kimert főzővíz.
- Ízesítsd a szószos tésztádat sóval, borssal és mindenféle, frissen vágott zöldfűszerekkel.
- A végén ne felejts el egy kis kocka vajat hozzátenni, hogy még krémesebb legyen!
Jó étvágyat!
Forrás: brigitte.de
