Milyen jelek utalhatnak vitaminhiányra?
Ma már senki sem vitatja, hogy az egészséges szervezet számára nélkülözhetetlenek az élettani szerepet vállaló, egészségvédő hatású vitaminok. Hiányuk azonban nem leplezhető sokáig, mivel a szervezetünk mindenképpen jelzéseket küld számunkra erről - a kérdés csupán az, hogy felismerjük-e időben ezeket?
Korábbi hazai vizsgálatok szerint a magyar lakosság egy főre jutó zöldség-, gyümölcs- és tejfogyasztása igen alacsony, így értelemszerűen nem jut hozzá a megfelelő mennyiségű vitaminhoz, és fogékonyabbá válik a különféle fertőző betegségekre. A nem kóros besorolású vitaminhiányos állapot is megzavarhatja a szervezet normál működését. A hazai lakosság majd 40 százalékáról elmondható, hogy nem fogyaszt kellő mennyiségben C-, B2-, valamint B6-vitamint, így elkerülhetetlen a fertőzésekkel szembeni gyengébb védekezés, ám megnő a fertőzésekkel szembeni fogékonyság - olvashatjuk a Vesevilág Alapítvány által kiadott folyóiratban.
A B1-vitamin például, ami nélkülözhetetlen az idegrendszer kiegyensúlyozott működéséhez, a magyar lakosság 60 százalékának szervezetében csak elenyésző mennyiségben található meg. Érdemes a napi javasolt ötszöri gyümölcs és zöldség fogyasztásából hozzájutni a szükséges vitaminokhoz, mint különféle étrend-kiegészítőket szedni, amiknek egyébként az élvezeti értéke is eltörpül egy zamatos gyümölcs elfogyasztásával járó élmény mellett.
Az idősebb korosztály szervezetében kimutathatóan elszaporodnak a szervezetünk kulcsfontosságú fehérjéit megtámadó szabadgyökök, ezért fokozottan javasolt a szabadgyök-fogó képességgel busásan felvértezett vitaminok és nyomelemek fogyasztása - különös tekintettel az E-, C-, B-vitaminokra, valamint a cinkre, rézre és mangánra. Ez utóbbi vitaminokhoz olyan táplálékokból juthatunk hozzá, mint például: a tejtermékek, saláta, sárgarépa, paradicsom, kelkáposzta, szója, barna rizs, dió, mandula, lencse, bab és húsfélék.
A vitaminhiány leggyakoribb jelzései
A törékeny haj és köröm a szervezet biotin-hiányára utaló jelzés. A biotin közismertebb neve a B7-vitamin, aminek fő funkciója abban mutatkozik meg, hogy segíti a szervezetet abban a munkájában, hogy az ételt energiává alakítsa át - írja a Healthline egyik szakértője. Amennyiben figyelünk a biotinban gazdag táplálkozásra, akkor mindenképpen részesítsük előnyben az olyan élelmiszereket, mint a tojás, a hal, a hús, a tejtermékek, a diófélék és magvak, a banán, a brokkoli, spenót, karfiol, valamint a teljes kiőrlésű gabonafélék.
A szájfekélyek, afta és a szájzug-berepedés is utalhat bizonyos vitaminok és ásványi anyagok nem elégséges bevitelére. Ez esetekben leggyakrabban vas- és/vagy B-vitamin-hiányról beszélhetünk. Egy régebbi vizsgálat szerint - hivatkozik a Healthline - a visszatérő szájfekélyben érintettek közel 28 százalékának B1-vitamin (tiamin), B2-vitamin (riboflavin), B6-vitamin (piridoxin) hiány volt kimutatható, sőt: esetenként ezen vitaminhiányok kombinációja. Vasban gazdagnak tekinthetők a következő élelmiszerek: baromfi, hús, hal, hüvelyesek, sötét levelű zöldségek, diófélék, magvak és a teljes kiőrlésű gabonák egyaránt. B-vitamin-forrásként szolgálhatnak: a fentebb említett vastartalmú élelmiszerek mellet még a keményítőtartalmú zöldségek és a hüvelyesek.
Nem annyira köztudott, hogy a vérző fogíny kiváltó oka nem minden esetben a nem megfelelő fogmosási technika alkalmazása, hanem sok esetben a C-vitamin-hiányos étrend. Ez az antioxidánsként is működő és sejtkárosodást megelőző „főszereplő-vitamin” kimagasló szerepet játszik a sebek gyógyulásában, az immunitásban. Sajnos a szervezetünk önmagában nem képes előállítani ezt a nélkülözhetetlen vitamint, ezért étkezéseink során szükséges bejuttatni a szervezetünkbe. A megfelelő mennyiségű friss gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztók körében ritkábban észlelhető C-vitamin-hiány, ami súlyosabb esetben skorbutot is előidézhet, legyengítheti az immunrendszert, az izmokat és a csontokat, ugyanakkor kóros fáradtságot és letargiát okozhat.
