Ne pazarolj! – Fagyaszd le a maradék sütit!
Ugyan nálunk nemigen szokott ilyen előfordulni, de ismerek olyan családokat, ahol alkalmanként keletkezik némi maradék a vasárnapra, ünnepekre elkészített sütikből. Mit tegyünk ezekkel a maradékokkal? A megoldás: hűvösre velük!
A sütemény lefagyasztása nem csak maradékmentés esetén lehet jó ötlet, de akkor is, ha mondjuk előre szeretnél készülni nagyobb vendégvárás esetén. Ha a fagyasztás mellett döntesz, a következő alapszabályokra mindenképpen érdemes odafigyelned!
Csak hidegen! Minden esetben hagyd kihűlni a sütidet, és csak utána, teljesen hideg állapotában kezdd el porciózni az adagokat!
Jajj, de jó a habos sütemény! A tejszínes torták, díszes sütik lefagyasztására is van lehetőség. Itt ügyelni kell rá, hogy a fagyasztóból kivéve ne azonnal kerüljenek szobahőmérsékletre, hanem előtte fedél nélkül, 3 órácskát pihenjenek a hűtőben.
Tartsd a távolságot! Ügyelj rá, hogy a dobozban ne rakd a sütiket túl szorosan, mert összeragadnak! Kiolvasztáskor ez nagy galibát okozhat.
Akár egyenként is! A szeleteket rakd egyenként fagyasztós zacsiba, vagy alufóliába, így akár a fentebb írt összetapadást is elkerülheted!
Természetesen nem minden sütemény alkalmas fagyasztásra! A csak krémes, habos, vagy éppen a gyümölcsös finomságok esetén nem jársz majd sikerrel!
Forrás: brigitte.de
