Olasz édesség, fűszeres csavarral
A panna cotta egy olasz eredetű, könnyű és krémes desszert, amelyet most egy csipetnyi szerecsendióval és mézzel teszünk különlegessé. Ez a desszert egyszerűen elkészíthető, de mégis lenyűgöző az ízvilága.
Ez a szerecsendiós mézes panna cotta recept általában 4-6 kisebb adag desszert elkészítésére elegendő, attól függően, hogy mekkora adagokat szeretnél tálalni. Ha kisebb poharakba öntöd a panna cottát, akkor akár 6 adagot is kihozhatsz belőle, míg nagyobb adagok esetén 4 személyre elegendő.
Készüljön az olasz desszert
Hozzávalók:
500 ml tejszín
50 g méz
2 evőkanál cukor
1 teáskanál vanília kivonat
1 teáskanál őrölt szerecsendió
2 lap zselatin (vagy 1 tasak porzselatin)
Friss gyümölcsök vagy méz a tálaláshoz
Elkészítés:
Ha zselatinlapokat használunk, áztassuk be hideg vízbe 5-10 percre, hogy megpuhuljanak. Ha porzselatint használunk, keverjük el 2-3 evőkanál hideg vízzel, és hagyjuk állni. Egy közepes lábasban keverjük össze a tejszínt, mézet, cukrot, vanília kivonatot és az őrölt szerecsendiót. Melegítsük közepes lángon, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és a keverék eléri a forráspontot. Ne hagyjuk felforrni, csak addig melegítsük, amíg forró lesz. Vegyük le a lábast a tűzről, és adjuk hozzá a zselatint (ha lapokat használunk, alaposan nyomkodjuk ki a vizet belőlük). Keverjük addig, amíg a zselatin teljesen feloldódik a tejszínes keverékben.
Öntsük a keveréket kis poharakba vagy formákba, és hagyjuk szobahőmérsékleten hűlni kb. 30 percig. Ezután tegyük a hűtőszekrénybe legalább 4 órára, amíg a panna cotta megdermed. Tálalás előtt díszítsük friss gyümölcsökkel, mézzel és egy csipetnyi extra szerecsendióval.
