Egyszerű, de nagyszerű köret – Némi olaszos csavarral
A krémes krumplipüré telitalálat általában minden korosztálynál, hiszen az idősebbek is szeretik, és a gyerekeket is le lehet venni a lábukról vele. Sőt, a háziasszonyos is csípik, hiszen nem kell túl sokat bíbelődni az elkészítésükkel. Hámozás, főzés, szűrés, pürésítés – ha dióhéjban akarnánk összefoglalni a készítését.
Mondjuk, kifejtve sem sokkal bonyolultabb a krumplipüré elkészítésének leírása.:-) Ha feldobnád ezt a népszerű köretet, íme, a bazsalikomos változat. Ennek hozzávalói:
36 dkg burgonya
1,25 dl tej
1 evőkanál vaj
fél csokor bazsalikom
só, szerecsendió ízlés szerint
A burgonyát hámozd meg, majd sós vízben tedd fel főni. Addig maradjon a tűzön, amíg teljesen meg nem puhul. Ha kész, szűrd le. A bazsalikomot szeld apróra, a tejet pedig langyosítsd meg. A krumplit törd össze, majd öntsd rá a meleg folyadékot és tedd bele a vajat. Ezzel alaposan keverd össze, majd botmixerrel pürésítsd az egészet úgy, hogy krémes állagot kapjon. Az egészet ízesítsd sóval, szerecsendióval, majd szórd meg az apróra vágott bazsalikommal. Végül keverd össze újra jó alaposan. Tálald a szokásos módon!
Forrás: miss.at
