Egyszerű, friss spárgából készült tavaszi ínyencség
Kissé korábban, mint szokott, de a meleggel együtt beköszöntött a spárgaszezon is. A spárga egy rendkívül népszerű tavaszi zöldség, melyet nemcsak finom íze, hanem kiemelkedő tápértéke miatt is kedvelünk. Ez a recept egy egyszerű, mégis ínycsiklandó módja annak, hogy élvezhessük a spárga friss, természetes ízét, miközben egy kis fokhagymával és sajttal még gazdagabbá tehetjük az élményt.
Sült spárga fokhagymával és sajttal
Ezekre lesz szükséged:
500 g friss spárga
2-3 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
Só ízlés szerint
Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
50 g reszelt sajt
Friss citromlé (opcionális)
Mosd meg alaposan a spárgát, majd vágd le a kemény végeit. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot. Tedd a spárgát a fűszeres olajba, és forgasd át, hogy mindenhol befedje az olajos keverék.
Helyezd a spárgát egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Süsd 10-15 percig, vagy amíg a spárga megpuhul és enyhén aranybarnára pirul.
Amikor kész, szórd rá a reszelt sajtot, és facsarj néhány csepp friss citromlevet a tetejére. Ez a recept könnyen variálható más fűszerekkel vagy hozzávalókkal is, például friss petrezselyemmel vagy pirított mogyoróval. Jó étvágyat!
