Ha már unod a csirkét, válassz különleges receptet!
A csirkehús finom, olcsó és bizonyos sportos, diétás, egészséges étrendekbe is jól beilleszthető. Ráadásul gyakorlatilag bárhol, bármelyik élelmiszerüzletben könnyedén hozzájuthatunk, tehát az egyik legegyszerűbb hús alapanyag. Ha pedig már unod a régi recepteket, akkor sem kell lemondanod a pipihúsról. Csak próbáld ki ezeket a különleges csirke ételeket!
Csirkeragu curryvel
Szükség lesz hozzá:
- fél kg csirkecombfilére
- 1 nagy evőkanál vajra (szobahőmérsékletű)
- 2 evőkanál olajra
- 5-8 centi póréhagymára
- 1 teáskanál barnacukorra
- 2 evőkanálnyi tejfölre
- 1 dl tejszínre
- 1 teáskanál lisztre
- fűszerezéshez sóra, borsra egy kis curryre, fahéjra és friss reszelt gyömbérre
Első lendülettel kockázzuk fel a csirkehúst, majd szeleteljük vékony karikákra a póréhagymát is. A vajat és az olajat hevítsük forróra egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a húst, a hagymát, és ha szinte készre pirult, a többi összetevőt is. Más dolgod nincs is, mint a husit készre főzni, addigra az ízek is összeérnek. Édesburgonyapürével tökéletes főétel.
Forrás: Dívány
Juharszirupos narancsos csirke
Kelleni fog a recept elkészítéséhez:
- 6 db csirkecomb filé
- 1 szép narancs leve, héja
- 1 evőkanál narancsszörp és ugyanennyi mustár
- 3 evőkanál juharszirup
- 1 löttyintésnyi fehérborecet
- 3 evőkanál ketchup
- 3 evőkanál olívaolaj és ugyanennyi szójaszósz
- 1 evőkanál mustár
- só, borskeverék, fűszerpaprika
- olaj a sütéshez
Elsőként keverd össze a fűszereket és alaposan dörzsöld be vele a husikat. Majd egy kevés olajon süsd pirosra a csirkét. Egy tálban alaposan keverd össze az összes többi hozzávalót, majd öntsd a már átsült a csirkéhez és együtt is pirítsd még egy jó 5 percig. Salátával, rizzsel, burgonyával egyaránt isteni.
Forrás: Dívány
Joghurtszószos indiai csirke
Amire szükséged lesz:
- 4 nagyobb pipicomb
- 1 evőkanál vaj
- 3 evőkanál olívaolaj
- 4 dl görögjoghurt
- 2 evőkanál tejföl
- 1,5 evőkanál juhtúró
- egy kisebb citrom reszelt héja
- 1 csokor kapor, snidling és marék bazsalikom
- só, bors, zúzott fokhagyma
Aprítsd fel a zöldfűszereket, majd keverd a tejfölbe a juhtúró, a só és a citromhéj társaságában. A húst ízesítsd sóval, borssal és a fokhagymával, majd egy kis olajon süsd készre. Legjobb, ha előbb mindkét oldalát megpirítod, majd fedő alatt hagyod átsülni. Bulgurral, sült édesburgonyával kínáld és tálaláskor öntsd nyakon a húst a joghurtos szósszal! Jó étvágyat!
Forrás: Dívány
