Így készül az író – Házilag
Savanykás ízével, híg állagával frissítő gyanánt is fogyasztható, de legtöbbször édességek alapanyagaként találkozhatunk vele. Ez az író, aminek beszerzése, valljuk csak be, nem a legegyszerűbb feladat. Mit tegyünk, ha nincs kéznél ebből a savanyú itókából, de aktuális sütireceptünk kihagyhatatlan hozzávalója?
Azt tudtad, hogy az író valójában a vaj, illetve a tejföl készítése közben keletkező melléktermék? Nyugodj meg, azért nem kell nekiállnod vajad köpülni, hogy megkapd ezt a finom hozzávalót!:-) Csupán 2 összetevőt szerezz be, szánj rá 10 percet és már kész is a házi készítésű író!
Így készül a házi író
Hozzávalók esetén nem lesz hosszú a lista:
1 bögre zsírosabb tej (de lehet próbálkozni különböző növényi tejekkel is)
1 evőkanál citromlé (szintén lehet próbálkozni almaecettel, fehérborecettel, lime-mal)
A tejet öntsd egy bögrébe, majd add hozzá a citromlevet. Ha megvagy, hagyd állni szobahőmérsékleten 5-10 percet. Néhány perc után már látható, hogy elindult a folyamat, kezd „túrósodni” a tej teteje. Ha letelt az idő, a folyamat végbement, elkészült az írónk, már dolgozhatunk is vele. Ha nem indult be az „írósodás”, még egy kis savanyító anyagra lesz szükségünk.
Forrás: nosalty.hu
