Készítsünk egy finom levest a nyár egyik kedvencéből! – Avagy mire jó még a csemege kukorica?
Talán a dinnye mellett az egyik legjellegzetesebb, legfinomabb nyári finomság a kukorica. Ehetjük vacsorára főfogásként, vagy ebéd, vacsi után desszertként is. Kerülhet belőle a pizza tetejére, de készülhet belőle saláta is. Ja, és leves is! Méghozzá ilyen finom!
Ezeket mindenképpen szerezd be ehhez a finomsághoz:
30 dkg csemegekukorica
1,5 dl tejszín
1 db piros kaliforniai paprika
2 evőkanál olaj
1 db hagyma, felkockázva
7,5 dl zöldséges alaplé
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem levél
1 teáskanál csípős currypor (ízlés szerint mehet bele)
ízlés szerint só, citromlé
az sem baj, ha van hozzá otthon egy kis nachos chips:-)
A hagymát megpirítom az olajon, beleteszem a kukoricát, és azzal is dinsztelem. Most mehet bele a curry (ha nagyon nem bírod, nem muszáj csípőset használnod). Keverd össze, majd öntsd rá a zöldséges alaplevet, majd a tejszínt. Az egészet forrald fel, és körülbelül 5 percig, lefedve hagyd főni. Ha kész, az egészet finoman pürésítsd! A paprikát mosd meg, majd kockázd apró darabokra! Mielőtt beledobod a levesbe, ízesítsd a levet némi citromlével és sóval. Ha megvolt, mehet bele a paprika, amit körülbelül 5-10 percig főzz még a levesedben. (5 perc után kóstold meg, megfőtt-e már a paprika!) Tálalás előtt szórd meg petrezselyemmel és kerüljön mellé chips is!
Forrás: essen-und-trinken.de
