Makadámdió, a csonthéjasok királya
Nem véletlenül nevezik a „dióbirodalom legfenségesebb uralkodójának” a makadámdiót, valóban az egyik legízletesebb és legértékesebb csonthéjas mag. Származási helye Ausztrália, de ma már számos trópusi régióban termesztik. Gazdag tápanyagtartalmának és sokoldalú felhasználhatóságának köszönhetően nemcsak a gasztronómiai ínyencek és az egészségtudatos étkezők körében vált népszerűvé az elmúlt években, hanem a szépségápolás területén is kiemelt szerepet kapott.
Miért érdemes fogyasztani?
Nem csupán finom, hanem kifejezetten egészséges is. Magas az egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma, amely hozzájárulhat a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez. Emellett gazdag E-vitaminban, amely antioxidáns hatásának köszönhetően védi a sejteket a káros szabadgyököktől. Magnézium-, vas- és kalciumtartalma segítheti a csontok, izmok és az idegrendszer megfelelő állapotának fenntartását. Rosttartalma révén jótékony hatással van az emésztésre, míg alacsony glikémiás indexe miatt cukorbetegek számára is ideális snack lehet.
Felhasználása a konyhában
Rendkívül sokféle módon beilleszthető az étrendünkbe: kiváló önmagában rágcsálnivalóként, de különféle sütemények, például kekszek vagy brownie-k készítéséhez is remek. Sós ételekben is megállja a helyét: pirítva salátákhoz, currykhez vagy krémlevesekhez adva különleges textúrát és ízt kölcsönöz. Makadámdió-vaj formájában alternatívája lehet a mogyoróvajnak, különösen, ha valami igazán luxusérzetű finomságra vágyunk.
A kozmetikai ipar kedvence
A belőle sajtolt olaj igazi kincs a szépségápolásban. Könnyen felszívódik, és nem hagy zsíros érzetet, ezért előszeretettel alkalmazzák hidratálókrémekben, hajápolókban és masszázsolajokban. Gazdag palmitolsav-tartalmának köszönhetően segíti a bőr regenerációját és védi a kiszáradástól. Hajápolóként használva erősíti a hajszálakat, fényt és selymességet ad. Emellett természetes napvédő hatása is ismert, így gyakran találkozhatunk vele napozótermékek összetevői között.
A makadámdió meglehetősen sokoldalú csodaszer, amely egyszerre kényezteti az ízlelőbimbóinkat és segít a bőrünk, hajunk ápolásában. Érdemes rendszeresen beilleszteni az étrendünkbe és szépségápolási rutinunkba is!
