Ropogtass diós ropogóst! – Hideg téli estéken nincs is ennél finomabb!
A dió igazi őszi kincs, és hát valljuk be, nem csak a mókusok örülnek neki! Egy finom, ropogós diódarabka bármilyen ételt képes feldobni, legyen szó egy süteményről, salátáról, vagy épp egy isteni házi krékerről. Végülis, miért ragadnánk le a régi jó diótortánál?
Gondolj csak bele: egy kis liszt, egy csipet só, és persze a főszereplő dió összetörve, majd kisütve – máris kész a ropogós, ínycsiklandó kréker! És persze az sem utolsó, hogy a dió nem csak finom, hanem tele van vitaminokkal és jó zsírokkal, szóval a bűntudat is nyugodtan elmaradhat a nasizás közben. Egy ilyen kréker tökéletes társaság egy őszi teázáshoz vagy egy jó filmnézéshez, hiszen nem csak finom, de roppanós is. És valljuk be, mi lenne jobb annál, mint egy ropogós diós krékerrel a kezedben lazítani egy fárasztó nap után?
A kréker hozzávalói:
35 dkg mandula
12 dkg dió
2 db tojás
2 evőkanál olívaolaj
fél teáskanál só
A mártogatós hozzávalói:
20 dkg aszalt füge
2 teáskanál balzsamecet
2 evőkanál olívaolaj
1 marék kakukkfű
10 dkg olívabogyó
Aprítsd össze a magokat, add hozzá a többi hozzávalót és gyúrd össze. Oszd kétfelé a tésztát, majd sütőpapír között nyújtsd ki a tésztákat, és szeld fel őket körülbelül 5-5 centiméteres darabokra. A sütőt melegítsd elő 180°C-ra, majd ha felmelegedett, dugd a sütőbe a krékerrel megpakolt tepsiket és 10-15 perc alatt süsd készre. Most csináld meg a mártogatóst. Mosd meg a kakukkfüvet, szárítsd meg és szeld nagyobb darabokra. A fügét géppel aprítsd fel, adj hozzá 1-1,5 dl vizet, ecetet, olajat, kakukkfüvet, az olívabogyót, és pürésítsd krémesre. Ha nem elég krémes, mehet hozzá még víz. Kellemes ropogtatás!
Forrás: brigitte.de
