Szilva: az ősz egyik legfinomabb hírnöke
Ha a szilva megjelenik a piacon, tudhatjuk: az ősz titokban már megérkezett. Ez az édes-fanyar gyümölcs nemcsak a kora őszi napok egyik legnagyobb ajándéka, de egy igazi gasztronómiai kincs is! A szilvás gombóc klasszikusa sokunk szívét megdobogtatja – puha tészta, fahéjas-cukros töltelék, és az a bizonyos aranybarna morzsa... Mennyei!
De ne becsüljük alá a szilvát „kabát” nélkül sem! Magában is fantasztikus, ráadásul rengeteg jótékony hatása van: segíti az emésztést, tele van antioxidánsokkal és vitaminokkal. A zamatos íze pedig tökéletesen passzol joghurthoz, zabkásához, süteményhez – vagy csak úgy, uzsonnára. Ráadásul több fajtája is létezik: az egyik édesebb, a másik kicsit savanykásabb – mindenki megtalálja a kedvencét. A cikkben most megmutatjuk, milyen sokféleképp élvezheted ezt a csodás gyümölcsöt, akkor is, ha épp nincs kedved gombócot gyúrni! Ez a fanyar-édes gyümölcs nemcsak a szilvás gombócban sztár, de önmagában is megállja a helyét – frissítő, egészséges, és tele van ízekkel!
Töltött szilva
Pofonegyszerű recept, csupán néhány hozzávalóból:
4 db szilva
8 db karamell, vagy karamellás bonbon
2 evőkanál pörkölt mogyoró
2,5 dl vaníliaszósz
A mogyorót és a karamellát szeld nagyobb darabokra és keverd össze. A szilvákat felezd meg, magjukat távolítsd el. Tedd tepsibe a fél szilvákat és töltsd meg a karamellás, mogyorós keverékkel. A sütőt melegítsd elő 180 °C-ra, és süsd 20-25 percig a szilvákat. A vaníliaszósszal tálald!
Forrás: essen-und-trinken.de
