Tényleg ártalmas az egészségre a bubble tea?
A bubble tea világszerte népszerű ital, ugyanakkor a fogyasztásával kapcsolatban több egészségügyi kockázat is felmerült.
A The Conversation és a ScienceDaily hasábjain jelent meg Adam Taylornak, a Lancasteri Egyetem anatómia professzorának írása, amelyben a bubble tea fogyasztásának esetleges káros hatásait foglalta össze a legújabb kutatások fényében. Ezek közé tartozik a Consumer Reports vizsgálata is, amely egyes – az Egyesült Államokban forgalmazott – bubble teákban emelkedett ólomszintet mutatott ki.
A bubble teában lévő tápiókagyöngyök maniókából készülnek, ez a növény pedig a termesztés során felvehet a talajból ólmot és más nehézfémeket, melyek a végtermékbe is bekerülhetnek. A gyöngyök tömörek és magas keményítőtartalmúak, ezért nagy mennyiségben lassíthatják a gyomor kiürülését, ritkán pedig teljes elzáródást is okozhatnak, ami hányingert, hányást és hasi fájdalmat válthat ki lassabb emésztésű személyeknél. Az italhoz az állag javítása érdekében gyakran guargumit is adnak, ami kis mennyiségben többnyire biztonságos, gyakori fogyasztás esetén azonban hozzájárulhat a székrekedéshez.
A bubble tea a vesék egészségére is hatással lehet. 2023-ban Tajvanon több mint 300 vesekövet távolítottak el egy 20 éves nőből, aki a beszámolók szerint víz helyett is bubble teát ivott. Bár ez egy extrém eset, az ital egyes összetevői, például az oxalát és a nagy mennyiségű foszfát valóban elősegíthetik a vesekő-képződést. A kockázatok közé tartozik még a fulladásveszély, mivel a tápiókagyöngyök félrenyelést okozhatnak.
Egy tajvani kutatás szerint a bubble tea rendszeres fogyasztásának következtében 9 éves korra 1,7-szer nagyobb eséllyel alakul ki fogszuvasodás a maradó fogakban, míg Kaliforniában az italt a fiatalok körében egyre gyakoribb elhízás egyik tényezőjeként azonosították. A bubble tea magas cukor- és zsírtartalma emellett növeli a 2-es típusú cukorbetegség, az anyagcsere-betegségek és idővel a zsírmáj kockázatát is. Egyes vizsgálatok a rendszeres fogyasztást szorongással és depresszióval is összefüggésbe hozták, de az ok-okozati összefüggés bizonyítása nehézségekbe ütközik.
Forrás: Nébih
