2+1 hűsítő finomság a forró napokra
Itt a kánikula! Ebben a nagy melegben nem az lesz az első gondolatunk, hogy bekapcsoljuk a sütőt. Főleg, ha a hőmérséklet tartósan 30 fok fölé emelkedik. Azonban a kánikula idején is vágyunk valami finomságra, ezért hoztunk 2+1 olyan nyalánkságot, amellyel a forró napokat tudjuk „hűteni”. Valamint biztosak lehetünk abban is, hogy ezekkel az ínyencségekkel a szervezetünket sem terheljük meg.
Citrusos görögdinnye jégkrém
Hozzávalók
1 db lime
fél db citrom
15 dkg görögdinnye
1 ek eritrit
1 dl kókusztej
A görögdinnyéből kivesszük a magokat, felkockázzuk és lefagyasztjuk. Egy turmixgép segítségével a kókusztejet, a limet, a citromot összeturmixoljuk (héjastól), majd hozzáadjuk az édesítőt. Miután a dinnye kocka megfagyott, ehhez a citrusos mixbe beletesszük és az egészet simára turmixoljuk. Végezetül az így kapott masszát jégkrém formába öntjük és a fagyasztóban lefagyasztjuk.
Sütés nélküli epres túrótorta
Hozzávalók
50 dkg túró
25 dkg porcukor
1 vaníliás cukor
4 tojássárgája
20 dkg vaj
1 zselatin
1 dl tej
kevés hideg víz
piros tortazselé
Első lépésként a tojássárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral és a vajjal habosra keverjük. Hozzáadjuk a túrót és habverő segítségével habosra keverjük. Közben a tejet felmelegítjük. A zselatint a kevés hideg vízzel csomómentesre keverjük, és hozzáadjuk a felmelegített tejet. Ezt az egyveleget beleöntjük a túrós masszába és alaposan elkeverjük benne, hogy homogén legyen. A kivajazott tortaformába végül beleöntjük a túrós egyveleget és a hűtőbe tesszük. Az epreket tetszőlegesen felaprítjuk és a túró massza tetején ízlésesen elhelyezzük. Végezetül a leírásnak megfelelően elkészítjük a tortazselét és a torta tetejére csurgatjuk, majd egy éjszakára a hűtőben hagyjuk. Tipp: Tejszínhabbal és csokireszelékkel tálalhatjuk.
Tejszínes cseresznyeleves
Hozzávalók
50 dkg cseresznye
6 dl víz
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 mk fahéj
3 db szegfűszeg
2 db citromkarika
3 dl tejszín
fél csomag vaníliás pudingpor
A cseresznyét kimagozzuk és alaposan megmossuk. Beletesszük egy lábasba és felöntjük vízzel. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a fahéjat, a szegfűszeget és a citromkarikákat. Közepes lángon, körülbelül 10-15 percig főzzük. A pudingport a tejszínnel csomómentesre kikeverjük és a forrásban lévő cseresznyéhez állandó kevergetés mellett hozzá öntjük. Amint a leves besűrűsödött levesszük a tűzhelyről, majd hűtve tálaljuk. Tipp: Tejszínhabbal és mentalevéllel díszíthetjük.
Forrás: mindmegette.hu
