3 zöldség+1 gyümölcs, amit idén tavasszal is imádni fogsz
A tavaszban nem csak a madárcsicsergés, az egyre erősödő napsütés, a zöld lombkoronát öltő fák csodálatosak, hanem a finomabbnál finomabb zöldségek és gyümölcsök, melyekből télen lemerült szervezetünk újra feltöltheti vitamin és ásványi anyag készletét. És nem utolsó sorban ízlelőbimbóinkat is kényeztethetjük velük.
Ha a tél narancs-alma-banán és fagyasztott zöldségek „kombója” után valami másra vágynál, ezekből a zöldségekből és gyümölcsökből válogathatsz tavasszal is.
Ha Popeye-nek bejött…
A spenót szerencsére télen is a rendelkezésünkre áll, ám tavasszal, frissen még jobb. Főve, főzeléknek, nyersen, salátaként fogyasztva is kiváló eledel. Nem csak íze miatt, de magas K- és C-vitamin, folsav, vas és kálium tartalma miatt is érdemes fogyasztani. A hős tengerész tudott valamit, hiszen a spenót segít megelőzni a rák, a szürke hályog és bizonyos szívbetegségek kialakulását.
Az isteni újhagyma
Kevesen vagyunk, akik ellen tudnának állni a zsenge újhagymának. (Igen, mi sem!:-)) Feldobható vele a vacsora, fogyasztható szendvics mellé, ízesítheted vele a salátádat, levesedet, körözöttedet. Amellett, hogy nagyon finom, csökkentheti a koleszterinszintedet, az asztmás tüneteket, illetve természetes vízhajtóként is funkcionál. Magas kálium, foszfor és kalcium tartalma miatt is érdemes beiktatni az étrendünkbe. Mivel kevés kalóriát tartalmaz, a diétád része is lehet.
Répa, retek és még több retek:-)
Az apró, piros bogyók lehetnek egy saláta, vagy a szendvicsed kiegészítői is. Amellett, hogy finom, jó C-vitamin, kálium és folsav forrás is. Emellett remek gyulladáscsökkentő, segíti az emésztést, csökkenti a rák kialakulásának kockázatát, illetve segíti a vese és a vér működését.
Az ellenállhatatlan eper
Aki meg bírja állni, hogy ilyenkor tavasszal ne harapjon bele egy pirosan ragyogó eperbe, az előtt le a kalappal. Ha isteni íze mellett figyelembe vesszük magas vitamin (B5, B6, C, K) és ásványi anyag (magnézium, folsav, réz, kálium, mangán), illetve antioxidáns és omega-3 zsírsav tartalmát, azonnal megszűnik az eperrel szemben tanúsított ellenállás.
Forrás: bien.hu
