Egy egyszerű tésztarecept mindig jól jön! – Próbáld ki ezt a fűszeres-tejfölös változatot
Rohanós estéken, vagy éppen lustizós szombat délelőttökön jól jön egy gyorsan elkészíthető recept, amivel nem kell sokat bíbelődni, néhány mozdulat és már ehetünk is. A tésztaételek általában ilyenek. Gyorsan, egyszerűen és finoman kihúznak minket a csávából farkaséhség esetén.
A lenti recept már a tavaszt idézi a finom fűszerekkel, és a „szupersokoldalú” cukkinivel. Íme, a hozzávalók:
60 dkg tészta (tagliatelle)
25 dkg tejföl
2 db kisebb méretű cukkini
15 dkg koktélparadicsom
2 db tojás
6 evőkanál olívaolaj
1 csokor fűszer, ízlés szerint (pl.: petrezselyem, metélőhagyma, citromfű, zamatos turbolya, sóska)
5 dkg reszelt sajt
só, bors
A tésztát főzzük meg a szokásos módon sós vízben. A főzővizet ne öntsd ki, mert később még szükséged lesz rá! A cukkinit pucold meg, magházát távolítsd el, majd a paradicsommal együtt kockázd fel. Egy serpenyőben hevíts olajat, és süsd benne aranybarnára a cukkinit. Aprítsd fel a fűszernövényeket, tedd egy magas falú edénybe, adj hozzá 1 decilitert a tészta főzőlevéből, tedd hozzá a tejfölt, tojást, majd pürésítsd össze az egészet. A megpirított cukkinihez adj 1 decilitert a tészta főzőlevéből, majd mehet bele a paradicsom, végül a leszűrt tészta. Keverd össze a fűszeres-tejfölös öntettel, ízesítsd ízlés szerint sóval és borssal, majd szórd meg sajttal. Hogy fokozd a hatást, csepegtess rá olívaolajat tálaláskor! Jó étvágyat!
Forrás: essen-und-trinken.de
