Ellenség a frigóban: A fagyasztott készétel egészségügyi hatásai
A fagyasztott ételek ma már széles körben elérhetők, a fagyasztott zöldségektől a fagyasztott húsokig bármit megvehetünk. A fogyasztásra kész főételekből szintén széles választék lapul a polcokon. Mit jelent ez nekünk? Több szabadidőt, és… Ajaj, más jót talán nem is!
A friss élelmiszert semmi sem helyettesítheti, viszont az nem okoz komoly károkat a szervezetben, ha alkalmanként fagyasztott ételből készült fogás kerül az asztalra.
A fagyasztott élelmiszereket sem lehet egy kalap alá venni, hiszen eltérhetnek gyártásuk, tárolásuk, konzerválásuk stb. szerint, azonban rendszeresen fogyasztva kétségtelenül komoly károkhoz vezethetnek. Éppen ezért legyünk nagyon figyelmesek, mit teszünk bele a bevásárlókosarunkba!
A fagyasztott (kész)ételek rendszeres fogyasztásának hatásai
Annak érdekében, hogy ezek az ételek hosszú ideig ehetők maradjanak, általában különféle tartósítószereket és összetevőket tartalmaznak. Ezek azonban nem tesznek túl jót a szervezetünknek.
Magas vércukorszint
A fagyasztott élelmiszerek jellemzően keményítőt tartalmaznak, amely elősegíti az élelmiszerek tartósítását. Azonban ez az elfogyasztása után először cukorrá bomlik le, ami a vércukorszint hirtelen megugrását okozhatja.
Súlygyarapodás
A fagyasztott élelmiszerek szinte kivétel nélkül magas zsír- vagy szénhidrát tartalmúak, így nem csoda, hogy nagyban hozzájárulnak a testsúly akaratlan gyarapodásához.
Magas vérnyomás
A fagyasztott élelmiszerek másik jellemző közös tulajdonsága, hogy viszonylag sok nátriumot tartalmaznak, ami a vérnyomás emelkedéséhez járulhat hozzá. A magas vérnyomás pedig krónikus megbetegedésekhez, de akár szélütéshez is vezethet.
Szívproblémák
A fagyasztott ételek többnyire transzzsírokat tartalmaznak, amelyek eltömíthetik az artériákat és szívbetegséget okozhatnak. Ezenkívül csökkenthetik a jó koleszterin mennyiségét, miközben növelik a rossz koleszterinszintet, ez szintén szívbetegséghez vezethet.
Csökkentett tápérték
Bizonyos tápanyagokból nagyon sok elveszik akkor, amikor az ételeket olyan módon készítik el, azaz főzik meg vagy fagyasztják, hogy azok hosszabb ideig tárolhatók és fogyaszthatók legyenek.
Forrás: www.womensera.com
