Gyors, tápláló és egészséges! – Így készül a csicseriborsós egytál!
Ha gyors ebéd kell, legtöbbször a tészta, könnyen elkészíthető rizs lesz a menü egyik része, és mellé valamilyen gyorsan elkészíthető szósz, netán sütőben kisüthető, fagyasztott hal vagy húskészítmény a kísérő. Hát, nem éppen a legegészségesebb alternatíva! Mi tudunk jobbat!
A csicseriborsó rendkívül jó fehérjeforrás és szuperül variálható, akár levesnek, akár főzeléknek, akár valamilyen egytálételnek is elkészíthető! Mi most utóbbihoz hoztunk egy tuti receptet! Hozzávalók:
2 doboz csicseriborsó
2 db hagyma
5 dkg szalonna
10 dkg zöldborsó (gyorsfagyasztott)
2 db paprika
3 dl zöldséges alaplé
3 dl kókusztej
2 evőkanál citromlé
1 evőkanál vaj
1 csokor koriander
só, bors
A csicseriborsót öblítsd át, majd hagyd egy kicsit lecsöpögni, megszáradni. A koriandert mosd meg, száríts meg, majd a levelét aprítsd fel. A paprikákat mosd meg, magozd ki, majd szeld fel darabokra. A hagymával tégy ugyanígy. Egy serpenyőben olvasd meg a vajat, pirítsd meg a szalonnát, dobd rá a hagymát, paprikát és pirítsd kicsit ezeket is. Erre mehet szép sorban a csicseriborsó, a zöldborsó, az alaplé, majd a kókusztej. Végül egy kis citromlével is megbolondíthatod. 5-10 percig főzd, közben ízesítsd sóval, borssal! Végül szórd meg korianderrel és már tálalhatod is! Magában is finom, de akár tükörtojással is fogyaszthatod!
Forrás: brigitte.de
