Gyorsan finomat, spenótból
Mondhatjuk, hogy nálunk a spenót megszerettetése nem a gyerkőccel volt (vagyis van) nehéz. Sokkal inkább a gyermekkori rossz emlékeiből táplálkozó apukát kellett meggyőzni arról, hogy a spenót jó, a spenót finom. Csak az elkészítésen kellett variálni.
Egy kis burgonyával megbolondítva gyors és finom étel kerülhet még a kevésbé spenótrajongók elé is! A hozzávalók:
60 dkg főtt burgonya
2 db hagyma
20 dkg sajt
30 dkg tejszín
1 gerezd fokhagyma
30 dkg spenót
1 evőkanál vaj, illetve plusz vaj a forma kikenéséhez
1 teáskanál kakukkfű
só, bors, szerecsendió
A spenótot mosd meg, és egy edényben fonnyaszd meg. A hagymát kockázd fel, pirítsd üvegesre, majd mehet bele a fokhagyma, végül a spenót. A krumplit karikázd fel, a sajtot reszeld le, majd egy zsiradékkal kikent edénybe rétegezd őket: burgonya, spenót, sajt (ebből maradjon a tetejére is!). A rétegeket fűszerezd is. Ha elfogytak a hozzávalók, öntsd nyakon az egészet tejszínnel, majd szórd meg a maradék sajttal. A sajt alá kerüljön egy kis kakukkfű! 200 ⁰C-ra előmelegített sütőben kb.20 percig süsd. Magában, de akár köretként is fogyasztható! Ha diétád megkívánja, vagy szereted a változatosságot, elkészítheted édesburgonya, növényi sajt és növényi tejszín felhasználásával.
Forrás: chefkoch.de
