Hogy kerül a tök a palacsintába? – Gyorsan!
Ősztől egészen kora tavaszig kevés olyan étel van, amibe ne csempészhetnénk némi sütőtököt. És legyünk őszinték: nem is nagyon szeretnénk kihagyni semmiből ezt az őszi finomságot, legyen az leves, főétel, vagy éppen desszert.
De ki hitte volna, hogy olyan „mindenkikedvence” étel összetevője is lehet, mint a palacsinta. Pedig idén ősszel jó lesz, ha Te is kipróbálod ezt a tökös különlegességet!
A tökös palacsinta hozzávalói:
20 dkg liszt
2 teáskanál sütőpor
20 dkg Hokkaido tök
1 db tojás
2,5 dl tej
2 evőkanál cukor
1 evőkanál vaníliás cukor
csipet só
fél teáskanál fahéj
A tököt mosd, magját vájd ki, majd kockázd fel. Rakd sütőbe és süsd meg. Ha kihűlt, pürésítsd. Egy tálba öntsd a többi összetevőt, keverd össze, majd add hozzá a tökpürét és azzal is keverd össze alaposan, hogy egynemű tésztát kapj. A palacsintasütőt kend ki zsiradékkal, forrósítsd fel, majd süsd ki a kis palacsintákat.
Forrás: lecker.de
