Így lesz a siker garantált! – Mikor érdemes tepsit és mikor sütőrácsot használni?
A siker néha egészen kis dolgokon is múlik. Igaz ez a magánéletben, a munka világában, illetve akkor is, ha a háztartás körüli teendőkről van szó. Egy-egy recept esetén is érdemes odafigyelni minden apró részletre, mert a végeredmény annál finomabb lesz.
Nem árt például tudnunk, mikor érdemes tepsit használni, és mikor elegendő, vagy inkább szükséges a sütőrács.
Tuti a tepsi! Amennyiben pizza, vagy lepény vár arra, hogy isteni ebéd vagy vacsora legyen belőle, úgy számukra a tepsi lesz a legideálisabb. A fém anyagú tepsik egyenletesen oszlatják el a hőt a tészta alatt, így az átsül, és finom, ropogós lesz.
Te sütöd a kenyeret? A kenyerek, piték számára ideális tálak szintén biztosítják, hogy a hő egyenletesen oszolhasson el az edény alján, ezáltal elkerülhető a pékáruk leégése.
Az sem mindegy, hova kerül!
A receptekre nem véletlenül írják rá, hogy a sütő melyik állásába kell rakni a tepsit, rácsot, mert átsülés szempontjából ez sokat számíthat.
Ha alulra kerül! Az elkészíteni kívánt süti, pizza alja a sütő alsó részén lesz ropogós.
Ha marad az (arany) középút! A középső állásban az étel a legegyenletesebben sül majd át.
Ha marad a csúcs! Ha a legfelső állásba kerül a tepsi, mind a tészta teteje, mind az alja szuper ropogós lesz.
Forrás: brigitte.de
