Itt a tökszezon! – Grillre velük!
Az idő még nem olyan csípős ahhoz, hogy téli álomra küldjük a grillszettünket! Viszont ahhoz már kellően ősz van, hogy megjelenjenek az első tökök a boltok zöldségespolcain! Mi lenne, ha ötvöznénk a kettőt, és grillre vetnénk néhány narancsszínű szeletet!
Szóval, ha nem rettensz vissza néhány őszi fuvallattól, és vevő vagy még néhány alkalommal a grillezésre, ezzel együtt pedig az újításokra, végy egy hokaido tököt és a következőképpen készítsd fel a grillrácsra!
Mosd meg alaposan a tököt, vágd ketté, a magját távolítsd el. Meg is hámozhatod, de a hokaido esetében rajt is maradhat a héj. Vágd hasábokra.
Készíts pácot olívaolajból, és különböző fűszerekből. Mehet bele természetesen só, bors, egy kis paprika, de némi rozmaringot is elbír. Sőt, ha bírod a kakukkfüvet, abból is kerülhet bele! Ha megvan, tedd a pácba a tökhasábokat körülbelül fél órára.
Ha letelt az idő, mehetnek is a tökdarabok a rácsra! (A művelet előtt a rácsokat érdemes egy kis olajjal átkenni, hogy ne ragadjon bele a grillalapanyag!) Körülbelül 20 percig, néhányszor megforgatva érdemes a rácson hagyni!
Ínyencek tekerhetnek a tökhasábok köré bacont is!
Mellé mehet köretnek bármilyen saláta, de akár „ő maga” is lehet a köret valamilyen finom hús mellé!
Forrás: brigitte.de
