Megváltó gyors receptek egy hosszú nap végére
Amikor egy fárasztó nap után haza esünk, valljuk be nem az az első gondolatunk, hogy milyen ételt készítsünk a családnak vacsorára. Örülünk, hogy végre egy kis nyugalom van körülöttünk, és legszívesebben csak néznénk ki a fejünkből, de semmiképpen sem vágyunk olyasmire, ami bármilyen szinten is beletartozik a házimunka témakörébe.
Ám akkor, amikor a család apraja-nagyja éhesen les a szeme sarkából, a fentieket nem nagyon lehet megúszni. Kötényt fel, és irány a konyha! Viszont, hogy ne legyen olyan „fájdalmas”, és még finomat is együnk, mutatunk két egyszerű, és maximum csupán 20 perc alatt elkészíthető vacsorának valót, amikkel garantáltan sikered lesz, és még egy kis énidőd is marad, mielőtt elteszed magad holnapra.
Sajtos csirkés quesadilla
Hozzávalók:
4 szelet csirkemell sonka
2 evőkanál konzerv csemegekukorica
2 evőkanál paradicsom salsa
2 db tortilla
4 szelet sajt
Elkészítés:
Keverjük össze a feldarabolt csirkemell sonkát, a kukoricát és a salsát. Az egyik tortilla lapot tegyük egy vágódeszkára, és helyezzünk rá 2 szelet sajtot. Kenjük rá a salsás-csirkemell sonkás-kukoricás keveréket, és fedjük be a maradék sajttal. Tegyük a tetejére a másik tortilla lapot, nyomjuk össze a széleket, hogy ne folyjon ki a töltelék.
Forró serpenyőben süssük a quesadilla mindkét oldalát egy-egy percig. Vegyük ki a serpenyőből, és vágjuk négyfelé. Friss salátával, melegen tálaljuk.
Lecsós penne tejszínnel
Hozzávalók:
1 db piros kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
1 fej vöröshagyma
100 g bacon
400 g penne
só
1 ek olaj
1 tk paradicsompüré
200 ml cukrozatlan habtejszín
bors
½ csokor petrezselyem
Elkészítés:
A paprikákat vágjuk négyfelé, magozzuk ki, a húsukat pedig csíkozzuk fel. A meghámozott hagymát és a bacont is aprítsuk fel. A pennét főzzük ki forrásban lévő sós vízben a csomagolásán megadott utasítás szerint. Forrósítsuk fel az olajat, és pirítsuk rajta aranyszínűre a hagymát és a bacont. Adjuk hozzá a paprika csíkokat a paradicsompürével együtt, és pirítsuk további 3 percig. Öntsük fel a tejszínnel, nagy lángon forraljuk 3-5 percig, azután húzzuk le a tűzről, és sózzuk, borsozzuk meg. Végül keverjük a raguhoz a finomra vágott petrezselymet, és forgassuk össze a leszűrt tésztával.
A receptek forrása: mindmegette.hu
