Őszi energiabomba, variációk céklára – isteni finom brownie recepttel
Az ősz egyik kedvelt superfood-ja a cékla. Nem csupán finom, hanem egészséges és sokféleképpen elkészíthető zöldség, amely a mindennapi étrendünk fontos része lehet. Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, különösen C-vitaminban, folsavban, vasban és káliumban. Jótékony hatású az immunrendszerre és a vérnyomásra is.
Leggyakrabban salátákban, levesekben és turmixokban találkozhatunk vele, de párolva, sütve vagy akár nyersen is fogyasztható. A céklából készült krémek, pürék is népszerűek, melyek pirítósra kenve vagy mártogatósnak is kitűnőek. De készíthetünk belőle céklalevet is, vagy zöldség chipset, amely például joghurtos mártogatóssal egészséges vendégváró előétel is lehet. Pikáns fűszerekkel megszórva fantasztikus, vendégeid mind a 10 ujjukat megnyalják majd.
Ám a fűszeres változatok mellett ne feledkezzünk meg egy másfajta felhasználásról sem, mégpedig a desszertekről, amelyeknek szintén kedvelt alapanyag a modern konyhában a cékla.
Íme egy rendkívül finom céklás brownie recept
Hozzávalók:
12,5 dkg főtt cékla
12,5 dkg étcsokoládé
6 dkg vaj
10 dkg cukor
2,5 dkg kukoricakeményítő
fél kávéskanál sütőpor
2 dkg cukrozatlan kakaópor
5 dkg darált mandula
2 tojás
fél kávéskanál vanília-kivonat
Elkészítés: A főtt céklát meghámozzuk és pürésítjük. Gőz fölött felolvasztjuk a csokoládét a vajjal együtt, majd egyesével hozzákeverjük a tojásokat, végül belekeverjük a céklapürét és a többi hozzávalót is. Kivajazott formába öntjük, és 25-30 percre 180 fokos sütőbe toljuk. Langyosan tálaljuk.
A recept forrása: mindmegette.hu/
