Pirítósra vele! Próbáld ki ezt a kenhető zöldséges, csirkés rillette-et!

A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

A mai napon már olvashattál a francia kedvencről, a rillette-ről, most ki is próbálhatod. Holnap te leszel a sztár otthon, ha ez kence várja az éhes szájakat reggel a konyhában.

Rillette üvegben

Hozzávalók:

• 500 g csirkemell

• 1 nagyobb sárgarépa, hámozva és finomra reszelve

• 1 közepes cukkini, finomra reszelve

• 1 vöröshagyma, finomra vágva

• 3 gerezd fokhagyma, zúzva

• 1 babérlevél

• Friss kakukkfű, ízlés szerint

• 1 tk só

• 1/2 tk frissen őrölt fekete bors

• 1 dl szárnyas alaplé vagy húsleves

• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj

• Kacsazsír vagy csirkezsír

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 160 fokra.

2. A csirkemellet kockákra vágjuk, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

3. Egy sütőálló serpenyőben vagy tálban melegítsünk fel egy kevés olívaolajat közepes hőmérsékleten.

4. Süssük meg a csirkemell mindkét oldalát, amíg szép aranybarna lesz.

5. Adjuk hozzá a finomra vágott vöröshagymát és zúzott fokhagymát, és pároljuk üvegesre.

6. Keverjük hozzá a reszelt sárgarépát és cukkinit, majd pároljuk további 3-4 percig.

7. Öntsük hozzá az alaplevet, tegyünk bele babérlevelet és kakukkfüvet. Forraljuk fel, majd fedjük le és helyezzük a sütőbe.

8. Süssük 2-3 órán keresztül, vagy amíg a csirkemell szétfő, és könnyen szétmállik.

9. Vegyük ki a sütőből, majd hagyjuk néhány percig hűlni.

10. A csirkemellet villával vagy kézzel tépkedjük szét, amíg egy pépes állagot kapunk.

11. Töltsük át a rillette-t üveg vagy kerámia tálba, majd öntsük rá a tetejére a kacsazsírt vagy csirkezsírt.

12. Hűtsük hűtőben legalább néhány órán keresztül vagy egy éjszakán át.

13. Tálaljuk friss zöldségekkel vagy kenyérrel. Bon appetit!

Oszd meg a cikket. Ha még ingyenesen regisztrálsz is, akkor ezzel készpénzt is nyerhetsz!