Spórolj szénhidrátot! - Könnyű vacsorák

A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Már február, de még mindig megingathatatlanok vagyunk, már ami az újévi fogadalmunkat, azon belül is a ”Lefogyok!”, illetve az „Egészségesebben élek” részeket illetni. Ha néha nehezen is, de összejön a heti többszöri sport, és az étkezésre is sikerül odafigyelni (úgy általában:-)).

Paradicsom bazsalikommal

Ha azonban az utóbbin van még mit javítani, esetleg kifogytál az ötletekből ebéd, vacsora terén, adunk néhány ötletet.

Fűszeres krémleves

Ezeket szerezd be hozzá:

• 1 db karalábé (kb.30-35 dkg)

• 1 teáskanál „fűszerkeverék” (2-3 csipet koriander és két csipet ceyennebors)

• 2 db metélőhagyma

• fél liter zöldséges alaplé

• 1 teáskanál mandulapehely

• 2 teáskanál almaecet

• 7,5 dkg cukorborsó

• 1 evőkanál krémsajt

• 2,5 evőkanál apróra vágott fűszer (ízlés szerinti)

A karalábét, póréhagymát felszeljük, majd az alaplében, fél teáskanál fűszerrel megfőzzük. Hozzáadjuk a borsót és körülbelül 10 percig, kis lángon, lefedve megpároljuk. 2 merőkanál lét elveszünk belőle, és lefedve hagyjuk kihűlni a zöldségeket. A kivett levest összekeverjük a krémsajttal, mandulával, almaecettel, fűszerekkel, hozzáadjuk a zöldségekhez, majd az egészet pürésítjük. Ha kell, még utána ízesíthetünk.

Bazsalikomos töltött paradicsom

• fél hagyma

• 2 evőkanál natúrjoghurt

• 1 evőkanál balzsamecet

• 2-3 csipet currypor

• 1 teáskanál folyós méz

• 2 érett paradicsom

• néhány szár bazsalikom (de a szárított is megteszi)

• 70 gramm brie sajt

• 3 evőkanál olaszos fűszerkeverék

• só, bors

A hagymát kockázd fel, majd a mézzel, joghurttal, balzsamecettel, sóval és borssal keverd össze. A fűszereket vágd finomra. A paradicsomokat szeld vastag szeletekre és csepegtess rájuk a keverékből. Szórd meg a bazsalikommal és a fűszerkeverékkel, majd rétegezd egymásra a sajt és a paradicsomszeleteket. Hintsd meg a maradék krémmel és néhány fűszerlevéllel.

Tonhalas babsaláta

Hozzávalók:

• kb. 25 dkg bab (fehér)

• 30 dkg zöldbab

• 20 dkg paradicsom (szárított)

• 12,5 dkg tonhal

• 10 gramm gyömbér, lehetőleg friss

• 2 evőkanál balzsamecet

• 1 evőkanál szójaszósz

• 1 csomó petrezselyem

• 2 evőkanál repceolaj

• chili (lehetőleg chilipehely)

A babot megmossuk, megszárítjuk. A zöldbabot forrásban lévő sós vízben megpároljuk, hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot és összepároljuk. Ha megfőtt, a vizet leöntjük róla és lecsepegtetjük. A tonhalról is leöntjük az olajat (de félretesszük!), és kis darabokra vágjuk. A gyömbért meghámozzuk és finomra vágjuk. A paradicsomszószt, gyömbért, ecetet, olajat, szójaszószt, és a tonhalról leöntött folyadékot összekeverjük. A petrezselymet megmossuk, megszárítjuk és a leveleket letépkedjük róla. Az zöldségeket, halat, petrezselymet összekeverjük és 20 percig állni hagyjuk, majd tálaljuk.

Forrás: brigitte.de

Oszd meg a cikket. Ha még ingyenesen regisztrálsz is, akkor ezzel készpénzt is nyerhetsz!