Tudod, mi az a smoothie bowl? Bűnözz legálisan!
Ahogy minden területen, a gasztronómiában is trendek jönnek, trendek mennek. Ami viszont állandó, hogy aki odafigyel arra, hogy egészségtudatosan étkezzen, annak minden időben fontos, hogy az étel, ami az asztalra kerül, amellett, hogy finom és szemet gyönyörködtetően ínycsiklandó, tápláló is legyen. Ilyen a smoothie bowl is, amely a superfoodok között az utóbbi években sokak kedvencévé vált, és amely a kreativitás végtelen szabadságát adja a készítőjének.
Mi az a smoothie bowl?
Lényegében egy sűrűbb állagú smoothie, amelyet nem pohárban, hanem egy tálban kínálnak. A krémes alapot különféle gyümölcsökkel, magvakkal, diófélékkel, gabonafélékkel vagy akár ehető virágokkal díszítik, így az étel nemcsak tápláló, de valódi műalkotás is lehet. A színek és textúrák harmonikus összhatása miatt vizuális élményt is nyújt, ami már az első kanál előtt varázslatba ejt. Minden túlzás nélkül!
Miért érdemes fogyasztani?
Az elkészült tál egészséges, szép, és akár diétába is beleilleszthető. Kiváló lehetőség arra, hogy változatosan étkezzünk. Az alapot adó gyümölcsök és zöldségek vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdagok, a tetejére szórt magvak és diófélék tele vannak esszenciális zsírsavakkal, a granola pedig rostban bővelkedik, ami segíti az emésztést. A smoothie bowl a nap bármely szakában tökéletes választás: reggelire, egy könnyű ebédnek, vagy edzés után gyors energiapótlásként.
Hogyan készítsd el?
Egyáltalán nem bonyolult, a végeredmény viszont mindig egyedi lehet, hiszen az ízlésed és a szezonális alapanyagok alakítják. A krémes alapot általában nagyrészben fagyasztott gyümölcsök alkotják, amelyekhez kevés folyadékot adnak, hogy megőrizzék a sűrű textúrát.
Alapanyagok (4 adagra):
4 db keményebb banán
300 g fagyasztott bogyós gyümölcs (málna, áfonya, eper)
2 dl mandulatej vagy kókusztej
2 ek chia mag
1 ek méz vagy juharszirup (elhagyható)
A tetejére:
1 marék friss bogyós gyümölcs
1 db banán szeletelve
4 ek granola
2 ek kókuszreszelék
1 marék dió vagy mandula
Ehető virágok vagy menta a díszítéshez (opcionális)
Elkészítés:
A banánt és bogyós gyümölcsöket tedd egy turmixgépbe, majd öntsd bele a mandulatejet. Adj hozzá chia magot és mézet, majd turmixold simára. Ha túl sűrűnek találod, adj hozzá egy nagyon pici vizet.
Kanalazd a pépet tálkákba, majd ízlés szerint díszítsd a tetejét gyümölcsökkel, granolával, magvakkal és egyéb kiegészítőkkel. Ezután már találhatod is, innentől csak egy dolgod van, élvezni az ízek és színek kavalkádját!
Tipp a food stylistoktól
A varázst az adja, hogy a készítés során szabadon engedheted a fantáziád. Használj kontrasztos színeket, például élénk piros bogyós gyümölcsöket világos kókuszreszelékkel vagy zöld mentalevelekkel kombinálva. Formálhatsz spirálokat, rétegezhetsz mintákat, vagy egyszerűen hagyhatod, hogy a természetes formák domináljanak. Egy jól összerakott smoothie bowl nemcsak tápláló, hanem szinte túl szép ahhoz, hogy megedd… egy igazi műalkotás!
