Uborkából soha nem elég! – A legtutibb receptet mutatjuk!
A kígyóuborka frissítő, ropogós zöldség, amely szinte minden konyhában megtalálható. Alacsony kalóriatartalma és magas víztartalma miatt nemcsak egészséges, hanem kiváló alapanyag salátákhoz és könnyű nyári ételekhez is.
Legyen szó egyszerű uborkasalátáról, tzatzikiről vagy különféle frissítő smoothie-król, a kígyóuborka sokoldalúan felhasználható. Emellett jól kombinálható más zöldségekkel, fűszerekkel, joghurttal, így ízlés szerint könnyedén variálhatjuk. Ideális választás, ha valami gyors, egészséges és frissítő ételt szeretnénk készíteni!
Hozzávalók:
1 nagyobb uborka
1 db lilahagyma, vagy újhagyma
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál só
1 evőkanál cukor
1 evőkanál szezámmag
2 evőkanál rizsecet
1 teáskanál szezámolaj
chilipehely ízlés szerint
Az ubit mosd meg, majd karikázd fel. A hagymát szintén, a fokhagymát pucold meg, és nyomd össze. Tedd egy edénybe az uborkát, sózd le, majd hagyd állni kb. fél órát. A szezámmagot pirítsd meg. A hagymákhoz keverd hozzá a maradék hozzávalót, majd az ubit, ami most már szépen levet engedett, mosd át újra. Keverd hozzá a hagymás öntetet, szórd meg szezámmaggal és már fogyasztható is!
Forrás: brigitte.de
