Alapozd meg a karácsonyi hangulatot! – Süss és majszolj kekszet!
A mézeskalács a karácsonyi készülődés elengedhetetlen tartozéka. Semmi sem hozza meg jobban a karácsonyi hangulatot, mint a frissen sült keksz illata, ami bekúszik minden sarokba, és finoman odasettenkedik a kanapén szundikáló családtagokhoz is.
Nincs mese, a karácsonyi hangolódás kekszek nélkül olyan, mint a karácsony fa nélkül: meg lehet csinálni, de minek? Az igazi ünnepi hangulat akkor kezdődik, amikor elővesszük a szaggatókat, és a tészta belenyúlik az asztal minden zegébe-zugába. És persze mindig akad pár keksz, ami „véletlenül” megég, és amit muszáj lesz titokban megenni a konyhapult fölött. De az íze? Az sosem csalódás. Szóval hajrá, elő a sodrófával, fűszerekkel, mert az igazi karácsonyi csoda a sütőből érkezik!
Süss most valami egyszerűt, de különlegeset!
Hozzávalók:
- 25 dkg lágy vaj
- fél kg liszt
- 15 dkg porcukor
- 15 dkg cukor
- 5 db M-es méretű tojás sárgája
- 1 csipet só
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag reszelt citromhéj
A vajat, lisztet, cukrot, tojást, sót, tojások sárgáját keverd össze és legyen belőle egy egynemű tészta. Szedd a tésztád négyfelé, és tedd a gombócokat egy tálba, lefedve, majd a hűtőben fél óráig hagyd állni. Ha lejárt az idő, a tésztából formázz 2-3 cm vastag rudakat, amiket szelj fel 2-3 centiméteres darabkákra. Ezekből legyenek kis golyók, amiket pakolj sütőpapírral bélelt tepsibe. A golyókat kicsit nyomkodd össze, hogy terüljenek szét a tepsiben. Tedd be a 180 °C-ra előmelegített sütőben, majd 12-15 perc alatt süsd készre. Ha kész, vedd ki a sütőből, hagyd ki a kihűlni. Keverd össze a cukrot a vaníliás cukorral, és szórd meg vele a kekszeket. Majszolj el egyet (vagy többet:)) és hangolódj a karácsonyra!
Forrás: brigitte.de
