2025.10.22. 17:47:18 540 17

Birsalmás csirkeragu édes-savanykás aromával
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

A birsalma sokaknak a nagymama kamráját juttatja eszébe, ahol a polcokon illatozott a birsalmasajt vagy a kompót. Pedig ez a különleges, illatos gyümölcs nemcsak édességként állja meg a helyét – húsételekben is csodákat művel. Édeskés, fűszeres aromája remekül ellensúlyozza a sós ízeket, így egy egyszerű csirkeraguból is elegáns, mégis kiváló házi fogás születhet.

Birsalma - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Birsalma

Egy falat nosztalgia modern köntösben

A birsalma az egyik legrégebbi termesztett gyümölcsünk, amelyet már az ókorban is nagy becsben tartottak. Nemcsak íze, hanem jótékony hatásai miatt is kedvelték: tele van C-vitaminnal és antioxidánsokkal, ráadásul támogatja az emésztést. Főzés közben enyhén savanykás aromája felerősödik, textúrája pedig lágyan olvadóvá válik – tökéletesen illik szaftos húsokhoz és fűszeres mártásokhoz.

Hozzávalók (4 adaghoz)

• 2 db birsalma

• 500 g csirkemellfilé vagy csirkecomb filézve

• 1 nagy fej vöröshagyma

• 2 gerezd fokhagyma

• 1 ek vaj és 1 ek olívaolaj

• 1 dl fehérbor (elhagyható, de nagyon feldobja)

• 2 dl zöldségalaplé

• 1 tk méz

• só, bors ízlés szerint

• csipet fahéj és őrölt gyömbér

• friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

A csirkét kockázd fel, sózd, borsozd, majd egy serpenyőben olívaolaj és vaj keverékén pirítsd aranybarnára. Tedd félre, és ugyanabban a serpenyőben dinszteld meg a finomra vágott hagymát és fokhagymát. Add hozzá a meghámozott, felkockázott birsalmát – ha kemény, előtte pár percig főzheted vízben, hogy kissé megpuhuljon.

Öntsd fel a fehérborral, forrald el az alkoholt, majd add hozzá a mézet, a zöldségalaplevet és a fűszereket. Tedd vissza a húst, fedd le, és alacsony lángon főzd kb. 20–25 percig, amíg a birs teljesen megpuhul és a szósz selymesen besűrűsödik.

A birsalmás csirkeragu kiváló bulgurral, rizottóval vagy friss, ropogós kenyérrel. A tetejére szórd a finomra vágott petrezselymet, és máris kész a melengető, illatos, őszi vacsora.

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...