Spárga, te csodás! – Üde saláta, már a nyár jegyében!
A spárga igazi jolly joker! Roppanóssága elcsábít, semleges íze magával ragad, sokoldalúsága pedig mindenféle konyhai huncutságra csábít. Lehet köret, némi sonkával megbolondítva akár főétel, vagy éppen saláta. És azt tudtad, hogy gyümölccsel is isteni? Próbáld ki eperrel!
Mutatjuk a hozzávalókat és az elkészítési módot!
fél kg spárga
20 dkg saláta keverék (zöld levelekből, mint például bébispenót)
20 dkg cukorborsó
25 dkg eper
5 dkg fenyőmag
20 dkg feta
olaj
A dresszinghez a következőket gyűjtsd be:
2 evőkanál balzsamecet
1 teáskanál mustár
1 teáskanál méz
4 evőkanál olívaolaj
só, bors
A salátához a spárgát mosd meg, pucold meg, majd szeld fel kisebb darabokra. Az epreket szintén pucold meg, majd felezd, negyedeld, a sajtot kockázd fel! A salátakeveréket mosd meg, ha szükséges. A fenyőmagot pirítsd meg az olajon, rakd félre, és a most a spárgát is pirítsd kicsit. Készítsd el a dresszinget a hozzávalókból, majd egy tálban keverd össze a saláta „száraz” hozzávalóit. Öntsd rá az öntetet és már tálalhatod is!
Forrás: brigitte.de
