Te is utáltad gyermekkorodban? – Szuper recept kelbimbóból
Azt hiszem, a kelkáposzta mellett a kelbimbó az, amivel gyermekkorunkban ki lehetett volna kergetni minket a világból. Pedig, ahogy a káposzta is, a kelbimbó is egészséges, ráadásul még finom is. Ha rakott formában nem a család kedvence, készíts belőle egy szuper színes salátát! Így tuti befutó lesz!
Idézd meg még egyszer (utoljára?) a tél citrusos ízvilágát ezzel a salátával és közben győzd meg a családot: a kelbimbó igazából finom!:-)
Hozzávalók:
40 dkg kelbimbó
2 db narancs
1 db grapefruit
5 dkg fetasajt
3 evőkanál olaj
2 evőkanál mustár
2 evőkanál méz
2 evőkanál mogyoróbél, reszelve
só, bors
A kelbimbót mosd meg, pucold meg, vágd félbe, majd egy serpenyőben, olajon pirítsd meg. A narancsot, grapefruitot pucold meg, szedd le a fehér réteget. Hártyázd is le, a filéket vágd egyforma darabokra. Fontos, hogy közben a gyümölcsök levét fogd fel egy edénybe. Ezután az olajat, mustárt, mézet, a gyümölcsök levét sóval, borssal ízesítve kavard össze. Most mehet egy edénybe a kelbimbó és a narancs, grapefruit, majd öntsd nyakon az öntettel! Jó étvágyat hozzá!
Forrás: essen-und-trinken.de
