Van élet az „ubisalin” túl is! - Dobj össze egy szuper könnyű nyári salátát kígyóuborkából!
A nyári hőségben sokszor nem kívánjuk a sült, főtt, nehéz ételeket. Gyomrunk és mi magunk is sokkal jobban értékelünk egy hideg, akár főzés nélkül is elkészíthető levest, vagy éppen egy könnyen összeállítható, mégis laktató salátát. Íme, a kígyóuborka új élete az „ubisalin” túl!
Roppanós saláta, frissítő öntettel és egy különleges összetevővel! A hozzávalók:
1 db nagyobb méretű kígyóuborka
6 evőkanál víz
3 evőkanál garnéla
2 db chillipaprika
2 evőkanál kókuszpehely
3 evőkanál cukor (vagy ennek valamelyik alternatívája)
1 darabka gyömbér (körülbelül 2 centiméter)
1 teáskanál só
2 db lime
A garnélát és a kókuszpelyhet egy serpenyőben piríts meg. Az uborkát szeld hasábokra, előtte akár meg is hámozhatod. A chillipaprikát magozd ki, majd szeld csíkokra. A fehéredésig sütött garnéla, a kókuszpehely és a gyömbérdarabka kerüljön egy mozsárba. Szedd össze minden erőd:-), és határozott mozdulatokkal ezt a 3 összetevőt zúzd egy krémmé. Ha megvagy, ízesítsd a cukorral a lime kinyomkodott levével és sóval. Az uborkahasábokat helyezd el egy tányéron, majd mehet mellé egy kis krém és ízlés szerint chillipaprika.
Forrás: miss.at
