A brokkoli az egyik legváltozatosabban felhasználható zöldség, amely minden étkezést feldobhat. Friss, ropogós textúrája és enyhén édeskés, földes íze miatt sokféle fogás alapja lehet. Készíthetünk belőle krémleveseket, salátákat, rakott ételeket, vagy akár tésztaételekhez is adhatjuk. Párolva, sütve vagy grillezve is kiváló, de akár nyersen is fogyasztható.
A brokkoli elégé megosztó zöldség. Egyrészt nagyon egészséges, a női „jól lét” egyik igencsak fontos szereplője. Másrészt pedig olyan semmilyen, igazán íze sincs, amit érezni lehet, miközben majszoljuk, abban sincs sok köszönet. Most mutatunk egy olyan tuti receptet, amiben nem tudsz majd ellenállni ennek a zöldségnek.
Ez a fasírt kiválóan alkalmas arra, hogy ismét beillessz az étrendedbe egy egészséges, tápláló zöldséget. Ez a könnyen elkészíthető fogás tele van rosttal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Eláruljuk hát: mai jótevőnk, a brokkoli, vele helyettesítjük a húst. Irány a konyha!
A változatos, finom, egészséges reggeli elengedhetetlen egy tökéletes naphoz. Tény, hogy ez igényel némi előkészületet, mert a pékségekben megvásárolható péksütik ugyan finomak és könnyen beszerezhetőek, de semmiképpen sem tartoznak az egészséges kategóriába.
Minden ember életében vannak hullámvölgyek, de ezeket az idegtépő nehézségeket mindegyikünk másképp kezeli. Én például stresszhatás alatt bármennyit képes lennék enni, ami általános egészségügyi állapotomnak nem igazán tesz jót, mert egy ilyen időszak után természetesen a romeltakarítás jön. Méghozzá diéta képében.
Sokak számára az étkezés is azon életterületek közé tartozik, ahol nem merészkednek időnként sem kalandozni. Pedig az új ételek és ízek felfedezése és kikísérletezése nagyon izgalmas élmény lehet! Fedezzük fel először például a méltán népszerű japán konyhát, amely nagyon sok azonos alapanyaggal dolgozik, mint a magyar, viszont éppen annyi újdonsággal is szolgál!
A manapság olyan divatos superfood elnevezés valójában nagyon is találó. Minden olyan élelmiszer ide tartozik, melynek magas a vitamin- és tápanyagtartalma, és kifejezetten jó hatással van az egészségünkre, hiszen gyulladáscsökkentő hatással bír, illetve erősíti, támogatja immunrendszerünket.
A brokkoli, habár szuper egészséges étel, remek hatással van szervezetünkre, inkább a „nem szeretem ételek” kategóriájába tartozik, főleg a gyerekeknél. Pedig rántva, vagy éppen rakott ételek közé csempészve kiváló és laktató fogás válhat belőle.
Hurrá, itt a másodvetés időszaka! Akinek van egy kis talpalatnyi földje, terasza, erkélye vagy pár darab balkonládája, ragadjon kerti szerszámokat! A nyár végi ültetéssel ropogós – és vegyszermentes - terményeink lehetnek az őszi szezonra. (Persze öntözési lehetőség hiányában veszett fejsze nyele a próbálkozás…)
Hogy szalad ez az év! Máris a második receptajánló résznél tartunk 2022-ben! Most az emberséges és kísérletező kedvű zodiákus jegy, azaz a Vízöntő kedvencei kerülnek terítékre. Extra ízkombinációkra vágysz? Lesd meg te is ezeket, és újíts a menün!
A vércukorszint szabályozása nem feltétlenül jár együtt azzal, hogy kevésbé ízletes az étel! Az egyszerű, de szokásosan finom fogás cukorbetegként sem lehetetlen küldetés: mediterrán jellegű, alacsony szénhidráttartalmú és növényi alapú ételek is felszolgálásra kerülhetnek.
Az ünnep soha nem érhet véget! De az emésztésnek megerőltető ételsor igen! A meleg, bolyhos pulcsik időszaka könnyebbé tehető, ha egy kiadós, de kímélő meleg levessel belülről is megtámogatjuk! Ez a finom, akár tejmentesen is elkészíthető leves bő fél óra alatt fogyasztásra is kerülhet.
Itt van végre a finom gombák és az egészség hírnök brokkoli szezonja! Használjuk is ki, no meg azt, hogy még mindig kapni a zamatos paradicsomból! Mivel nagyon szeretem a különböző zöldségeket egy fogásban ötvözni, én mindig vevő vagyok egy újabb rakottas receptre. Tarts velem!
Tavasszal túl elfoglalt voltál, hogy elkészüljön nyári veteményes? Ne aggódj, az idén is hosszúnak ígérkező vénasszonyok nyara lehetővé teheti egy sor zöldség kései termesztését is! Az őszi kert terményeiért azonban még augusztusban el kell kezdened a fáradozást.
Ki ne szeretné a paníros és szószos ételeket? És a brokkolit? Felejtsd el az uncsi párolt verziót és próbáld ki ezt a sütőben gyorsan elkészíthető fogást, ami már önmagában is kiváló, ha éppen hanyagolnád a húst!
Az egészségtudatos étkezés részeként olykor-olykor jó beiktatni egy-két húsmentes fogást. Az egyszerű brokkolifasírt finom és egészséges helyettesítő lehet!
Ugyan a nyár már tovaszállt, de nincs miért csüggednünk: az ősz megannyi finomsággal vár minket! Ízletesebbnél ízletesebb gyümölcsök várják, hogy elfogyasszuk őket, illetve, hogy valami igazán finomat készítsünk. Hát, akkor rajta, legyen a főszereplő most a körte!
Egy speciális vegyület révén képesek csökkenteni bizonyos zöldségek, köztük a káposzta, a brokkoli és a kelkáposzta a bélrák kialakulásának kockázatát.
Biztos számodra is létezik olyan étel, amiből minden nap tudnál enni. Ez nem feltétlenül baj. Ja, hogy ezek nem feltétlenül egészséges fogások! Na, az már egy kicsit bajos! Sajnos, a fagyiban, pizzában, hamburgerben, kakaós csigában, csokiban nincs annyi vitamin, ásványi anyag, hogy fogyasztásával jót is tennénk a szervezetünknek…:-)
Gyerekkorunkban valószínűleg az egyik legkevésbé szeretett étel, amit kaptunk, az a főzelék volt. Legalábbis mi a testvéremmel a kínok kínját éltük át, amikor az volt az ebéd, kivéve talán a krumplifőzelék… Felnőttként azonban újraértékeli az ember ezeket az ételeket, és megtanulja szeretni őket!