5 perces recept cukkiniből
A cukkini igazi nyári szupersztár a konyhában – könnyű, friss, szinte mindenhez passzol, és akkor még az egészségügyi előnyeiről nem is beszéltünk! Alacsony kalóriatartalma miatt a diétázók kedvence, magas víztartalmának köszönhetően pedig remekül hidratál. Ráadásul tele van rostokkal, C-vitaminnal, káliummal és antioxidánsokkal – vagyis a tested tényleg hálás lesz, ha gyakran a tányérodra kerül.
A cukkini egyik legnagyobb előnye, hogy rendkívül sokoldalú: készülhet belőle leves, főétel, köret, de akár sütemény is. Reszelheted, szeletelheted, grillezheted, töltheted – mindig új arcát mutatja. Lágy íze miatt szinte bármilyen fűszerrel jól működik, így könnyen beilleszthető a mediterrán, ázsiai vagy éppen hazai ízvilágba is. Aki egyszer rákap az ízére (vagy inkább a lehetőségeire), az nehezen mond le róla. Ha unod a szokásos köreteket vagy csak valami könnyűre vágysz a nyári hőségben, a cukkini mindig jó választás. És a legjobb? Nem kell profi séfnek lenned ahhoz, hogy valami igazán finomat készíts belőle! Lentebb egy pofonegyszerű, de garantáltan nagyszerű receptet mutatunk!
Cukkini lasagne
Hozzávalók:
5 db lasagne lap
fél dl tej
15 dkg túró
fél kg cukkini
2 evőkanál bazsalikomos pesto
4 evőkanál reszelt parmezán
só, bors
A cukkinit hámozd meg, majd szeld vékony szeletekre. A túrót keverd össze a pestoval, tejjel, sóval, borssal. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. A cukkiniszeletek harmadát tedd egy hőálló edénybe, mehet rá a túrós keverék egy része, erre a lasagne lap harmada. Folytasd a folyamatot, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A lényeg, hogy a túróval fejezd be a „történetet”. Szórd meg az egészet a parmezánnal, majd mehet a sütőbe fél órára. Ha már ropogós a teteje, akkor a legfinomabb.
Forrás: brigitte.de
