Amikor a spagetti és a dinnye találkozik – Mennyei és pofonegyszerű nyári ebéd
Nem tudom, ki hogy van vele, de nálunk a dinnye az dinnye. Nem főétel, nem leves, hanem a nap bármely szakában fogyasztható, isteni, lédús nyári gyümölcs. Na jó, akkor maximum még desszert lehet. De ha jobban utánajár az ember lánya, lehet még leves meg főétel is.:-)
A lenti recept jól jöhet akkor is, ha a maradékmentés a cél, vagy akkor is, ha imádjátok a spagettit, no meg a dinnyét.
Dinnyés spagettisaláta
Hozzávalók, 2 főre:
10 dkg spagetti
fél kg dinnye
30 dkg kígyóuborka
5 dkg fetasajt
1 db vöröshagyma
4 db mentalevél
1,5 evőkanál olívaolaj
3 evőkanál limelé
só, bors
A hagymát megpucoljuk, csíkokra vágjuk. Az uborkát, dinnyét megszabadítjuk a héjától, majd 1 centiméteres kockákra vágjuk. Ha szükséges, magtalanítjuk is a gyümölcsöt! A mentaleveleket megmossuk, apróra vágjuk. A tésztát főzzük ki a megszokott módon, majd keverjük össze a zöldségekkel, gyümölccsel. Az olajból, lime levéből sóval, borssal készítsünk öntetet, ami mehet is a tésztás keverékre. A tetejét ne felejtsük el megszórni mentával! Pofonegyszerű, de nagyon finom és nagyon laktató, mégis könnyű nyári ebéd, vagy vacsora!
Forrás: essen-und-trinken.de
