Nem bírsz leállni a befőzéssel? – Készíts hagymalekvárt!

A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

A nyár vitathatatlanul a lekvárok, befőttek, savanyúságok, vagyis az ízek télire történő elmentésének időszaka. Már nálad is sorban állnak a kamrapolcon házi készítésű finomságok, de úgy érzed, még hiányzik valami, a lenti recepttel bővítheted a repertoárt. Készíts hagymalekvárt!

Lilahagyma

Gyűjtsd össze a következő hozzávalókat és már indulhat is a lekvárkészítés:

• fél kg lilahagyma

• 10 dkg cukor

• 1 evőkanál ecet

• 1 dl gránátalmalé

• 1 dl vörösbor

• fél dl húsleves alaplé

• 1 ág kakukkfű

• só, bors

Pirítsd meg a hagymát az olívaolajon. Közben dobd rá a cukrot, ízesítsd sóval, borssal, kakukkfűvel, és mehet rá az ecet is. Magas hőmérsékleten karamellizáld az egészet. Ha ezzel megvagy, öntsd rá az alaplevet, bort, gránátalmalevet, és főzd addig, amíg lekvár állagú nem lesz. Hagyd kihűlni, töltsd üvegekbe és hűvös helyen tárold. Hűtőben 8-10 napig eláll. Sajtok, grillhúsok mellé tökéletes.

Forrás: www.chefkoch.de

Oszd meg a cikket. Ha még ingyenesen regisztrálsz is, akkor ezzel készpénzt is nyerhetsz!